寒冬時節，貴州省黔東南州岑鞏縣的田間地頭卻是一片火熱。連片的大棚下，羊肚菌正迎寒破土、搶“鮮”上市。昔日的冬閒田，如今變身為“菌中之王”的孕育基地，成為當地推進鄉村振興、助力群眾增收的強勁引擎。

  走進天星鄉東興村，600畝黑色大棚在田野間整齊排列，棚內暖意融融、菌香撲鼻。一朵朵棕褐色的羊肚菌如撐開的小傘，傘蓋飽滿圓潤，菌身紋理清晰，長勢喜人。村民們手持水桶，彎腰輕採，動作熟練，豐收的喜悅瀰漫在空氣中。

岑鞏縣天星鄉東興村羊肚菌種植基地。（萬再祥 攝）

  “為了搶抓市場先機，今年我們提前下種，采收時間比往年早了20多天。從昨天起，每天約有20名村民參與采收，日采收量達一噸左右。目前畝産鮮菇約1000斤，效果比較理想。”岑鞏縣天星鄉東興村羊肚菌種植基地負責人曾亦紅介紹。

  田間采收忙，加工更要快。在種植基地的不遠處，新建的烘乾廠房正開足馬力運轉，工人們分工協作，有條不紊地為新鮮羊肚菌修剪菌腳、分揀裝筐，準備送入烘道進行烘乾加工，濃郁的菌香溢滿廠房內外。

  “每天采收回來的羊肚菌，就近送入烘乾房加工。烘乾後，廣東、四川、雲南等地的客商直接上門收購。目前幹菌價格每公斤700至900元。”曾亦紅説。

  産銷無縫銜接的背後，是天星鄉得天獨厚的産業發展優勢。當地依託黃壤土質疏鬆肥沃、氣候溫潤涼爽的天然稟賦，精準引育貴州達冠農業科技發展有限公司，規模化發展羊肚菌産業，並創新探索“冬菌夏稻”輪作模式，讓冬閒田變身為“四季生金”的致富田。

工人在采收羊肚菌。（周燕 攝）

  截至目前，天星鄉羊肚菌種植面積已達1200畝，並已形成種植、采收、烘乾、銷售一體化的完整産業鏈。産業落地不僅增強了發展後勁，也讓群眾通過土地流轉收“租金”、基地務工掙“薪金”，實現了“掙錢顧家兩不誤”。

  “我是從去年8月份羊肚菌基地開始建設就來這做工的，灑水、看棚、種菌種什麼事情都做，工資還可以，老闆從不拖欠。”提起在這做工的生活，務工群眾陳家莊滿意不已。“我做了四個多月，工錢有一萬多塊，還可以在家照顧老人。”

  小小羊肚菌，撐起致富大産業。如今，羊肚菌産業已成為岑鞏縣特色農業發展的一張亮麗名片。截至目前，全縣羊肚菌種植面積已超過2000畝，年産值預計達6000萬元，累計帶動就業8萬餘人次，發放勞務費用800余萬元。

  以“企業+基地+農戶”的發展模式為牽引，岑鞏縣各地深挖本土資源稟賦，因地制宜培育壯大特色農業産業，讓一片片冬閒田蝶變為增收田、致富田，讓更多農民在家門口就能實現就業致富，讓菌香飄滿鄉村振興路。（何小雨 周燕 劉璇）