冬日貴州，山水間寫滿煙火氣息。

  走進貴陽花溪十里河灘國家濕地公園內，圍爐煮茶已然成為年輕人的社交新寵。屋檐下的火爐旁，游客圍坐著烤紅薯、烤橘子，搭配特製的烤奶茶和各種堅果，暖意十足。“我們將圍爐煮茶與閱讀結合，打造了專屬書吧圍爐空間，讓大家在暖身的同時放鬆心靈。”區嘢度假民宿店長本志能告訴記者，入冬以來，圍爐煮茶套餐日均銷量差不多100份，線上團購訂單佔比也不小。帶着家人來煮茶燒烤的貴陽市民李君感嘆：“在公園裏圍爐煮茶，既能欣賞自然風光，又能體驗慢生活的愜意，這才是冬天該有的儀式感。”

  在遵義烏江寨國際旅游度假區內，“山水+美食”的融合模式持續引爆消費。每當夜幕降臨，寨內燈籠璀璨，江邊餐飲店幾乎座無虛席：鮮美的烏江魚搭配嫩滑的手工豆腐，在紅油湯底中翻滾入味，再配上秘制蘸水，又辣又香的口感俘獲了眾多食客。除了經典的烏江豆腐魚火鍋，烏江寨創新推出的“八方宴”也極具特色，八道民族風味菜肴搭配民族歌舞表演，讓游客在品味美食的同時感受多元文化。一家臨江店主介紹，入冬後門店日均接待超500人次，“暖鍋+夜游”套餐成為爆款，讓冬季客流量不斷增長。

  黔西南州萬峰林景區的一碗蛋炒飯更是炒熱了這個冬季。在將軍峰黃秀蛋炒飯店內，廚師一早就開始揮舞鍋鏟，土雞蛋與苞谷飯在鐵鍋中翻炒出誘人色澤，秘制糟辣椒與新鮮煉製的豬油香氣瀰漫峰林。“旺季需要排隊，但好多游客哪怕等上1個小時也願意。”老闆笑着説，一天賣幾百碗不成問題。萬峰林景區內，30多家店舖組成的“蛋炒飯一條街”，旺季日均總銷量上萬份。讓蛋炒飯“炒”熱鄉村旅游，位於景區的萬福村不斷探索“蛋炒飯+”的文旅融合模式，目前帶動周邊村寨發展民宿經營主體248家，包括本土品牌民宿74家。“跟家人到萬峰林吃蛋炒飯、摘草莓，已經成為我們家周末的固定節目了。”初一學生張譯文説。

  消費熱潮背後，是“餐飲+文旅”的融合創新。從城市近郊的生態濕地到核心景區的街巷村寨，特色餐飲精準契合冬季消費需求與社交屬性，線下門店客流爆棚，外賣訂單持續攀升，繪就出一幅美食暖冬、消費興旺的生動圖景，讓這個冬天既有煙火氣，更添新活力。（記者 周文君）