日前，黔西南州2025年州本級高素質農民培育茶葉培訓在興義市敬南鎮灑抱實訓基地舉行。

  此次培訓由州農業農村局主辦，為期12天，共有全州各縣市50名茶産業從業者參訓，通過“理論+實操”的培育模式，構建種植、加工、銷售一體化的人才培育體系，靶向破解茶産業發展瓶頸。

  實操教學是本次培訓的核心亮點。在培訓現場，授課老師圍繞綠茶青鍋、輝鍋工藝開展現場演示，針對紅茶萎凋、揉捻、發酵、乾燥等關鍵工序組織學員開展長達四小時的實操訓練，手把手指導制茶全流程要點，讓學員直觀掌握核心技藝，深刻領悟“遵循流程方能制好茶”的行業準則。

  “實操課程佔比很高，涵蓋茶葉栽培和紅、綠茶加工全環節。”培訓學員劉姝蘭之前主要從事茶葉銷售工作，這次培訓讓她深入接觸生産環節，從源頭了解茶葉品質形成的關鍵，為今後的産品推廣提供了更專業的支撐。

  “這次培訓來得太及時了！”學員張興勝坦言，當地正大力發展茶産業，自己目前已種植茶樹面積400余畝，後續的管護、採摘、加工等環節都急需技術支持。“老師從育苗、管護理論到制茶實操都進行了細緻指導，回去後我就把這些技術教給村民，帶動大家把茶産業做大做強。”

  此次全鏈條培訓不僅幫助學員掌握茶葉種植、加工的核心技術，更搭建起産銷銜接的認知橋梁。隨着一批懂技術、善經營的茶産業人才成長起來，將有效帶動當地茶農提升生産技能，推動黔西南州茶産業向標準化、優質化、品牌化方向邁進。（記者 王洋翠 韋榮）