新華網貴陽1月1日電（湯子儀）2025年12月31日，以“新征程、新貴州、新風采”為主題的第十三屆“天下貴州人”年度盛典暨貴商總會年會在貴陽隆重舉行。茅&集團老領導、技術總顧問季克良在“從‘賣酒’到‘賣生活方式’轉變的破局與未來”主題演講環節，分享了自己與茅&一甲子的情緣，解讀了茅&酒的釀造密碼，並為貴州酒産業的未來發展提出建議。

  季克良在演講中回憶了自己與茅&的淵源。1964年，作為國家分配到茅&的第一批發酵專業大學生，他從江蘇南通來到當時交通不便、以泥巴土坯木材黑瓦房為主的茅&鎮。儘管歷經掙扎，但他與夫人徐英很快被茅&酒獨特的釀造奧秘吸引。“我的成長與茅&的發展緊密相連，是茅&培育了我。”季克良坦言，自己只懂茅&酒，這份歸屬感讓他將一生中最寶貴的年華都用於讀懂茅&的風土與技藝，從“異鄉人”變成了離不開這山這水這酒香的“茅&人”。

  談及茅&酒的釀造密碼，季克良用“敬畏天地，死守匠心”八個字概括。他&&，茅&酒是天賜的禮物，茅&鎮獨特的自然條件及赤水河谷環境中上千種神秘的微生物群落，構成了無法複製的生態系統。“端午踩曲、重陽下沙”的季節性生産，正是先輩順應自然節律的智慧結晶。同時，茅&酒的釀造更是匠心的結晶，從投料到出廠，需經歷5大流程、30道工序、165個工藝操作環節，至少耗時五年。其中，人工踩曲等諸多“笨功夫”無法被機器替代，“少一道工序，酒裏就少一縷香氣”，這是茅&釀造車間老師傅們堅守的標準。季克良還提到，自己曾主持建立茅&酒廠18項管理標準、14類技術標準，目的就是將老師傅們口傳心授的經驗科學總結、規範傳承。

  面對當前形勢，他提出貴州酒産業轉型可從三個維度拓展：一是深挖文化的“活態”體驗，建設集釀造參觀、封藏定制、品鑒教學於一體的酒莊和體驗館，讓消費者感知、參與茅&酒傳統釀製技藝這一國家級非物質文化遺産；二是拓展場景的“融合”共生，推動酒與貴州山水旅游、黔菜佳肴的融合，開發輕量化産品，降低品鑒門檻，讓酒成為美好生活的注腳；三是擁抱時代的“數字”表達，利用數字技術呈現釀酒歷史，通過線上平台傾聽消費者聲音，提供個性化服務。

  “消費者越來越理性！”季克良強調，酒企要處理好與員工、投資者、政府、供應商和經銷商的關係，實現合作共贏，始終敬畏消費者。他還重申了自己提出的“四個敬畏”：敬畏自然、歷史、環境、消費者。

  季克良&&，自己一生只做了一件事——讀懂茅&，做好茅&。他堅信，只要貴州酒業人永遠敬畏那片山水，死守那份匠心，同時以開放的胸懷擁抱變化、創新價值，貴州的美酒就一定能從赤水河飄香世界，從一件卓越的産品，昇華為一種令人嚮往的東方生活方式。