鍋勺翻飛，香氣四溢。12月9日，在貴州省黔東南州岑鞏縣㵲水街道大榕涼塘社區的“粵菜師傅”技能培訓班上，30余名易地搬遷群眾正全神貫注地跟隨老師學習粵菜烹飪。切配、雕花、滑炒、起鍋……一系列技法在學員手中漸漸嫻熟，現場學習氛圍熱烈。

  粵黔東西部勞務協作2025年岑鞏縣“粵菜師傅”培訓現場。（周飛 攝）

  “在家門口就能免費學到正宗的粵菜手藝，找工作的底氣更足了！”學員李娜的笑容裏充滿了對未來的期待。她的心聲，正是粵黔協作惠民實效的生動體現。自2019年以來，大榕涼塘社區已通過這一機制，帶動519名社區群眾實現就業增收。

  2025年，佛山市三水區與岑鞏縣兩地黨委、政府緊抓新國發2號文件和“橋頭堡”政策重大機遇，緊扣目標任務，紮實推進粵黔東西部協作各項工作，助力岑鞏縣鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉村振興，同奏粵黔東西部協作興業富民增收“進行曲”。

  “粵菜師傅”點燃就業新希望。“我們這次培訓，就是要用好東西部協作資源，精準對接群眾所需。”岑鞏縣2025年粵黔東西部勞務協作“粵菜師傅”技能培訓班負責人李波介紹。培訓班採取“理論+實操”雙結合模式，特邀專業教師手把手傳授經典粵菜製作、食材處理、調味技巧等實用技能。此次培訓全程免費，結業後學員將參加統一考試，合格者即可獲得全國聯網可查的職業技能（五級）等級證書，為岑鞏縣易地搬遷小區群眾未來就業搭建起了“培訓—考證—就業”全鏈條富民增收“黃金通道”。

  近年來，岑鞏縣“聯姻”三水區創新實施“培訓築基、就業搭橋、産業聯動”全鏈條勞務協作機制，系統推進勞務協作與鄉村振興深度融合。

學員展示製作的粵菜成品。（周飛 攝）

  截至目前，累計開展“南粵家政”“思州廚師”“粵菜師傅”等培訓覆蓋190人次，直接促成12名學員與佛山家政企業簽約，23人次達成就業意向，培育本土特色餐飲門店20余家，通過“農村職業經理人”培訓培育鄉村人才96名，兌現在粵穩崗補貼42萬元。以點對點輸送務工人員返崗和提供“愛心包”“返崗專車”、一對一宣傳穩崗補助政策、組織專場招聘會提供優質崗位“三送服務”機制向廣東地區輸出岑鞏籍農村勞動力2801人，通過援建、改造提升幫扶車間13個，助力岑鞏縣農村勞動力穩崗就業942人。

  同時，充分用好勞務聯絡工作站、“一縣一企”農村勞動力穩崗就業基地平台、技能培訓基地訂單式培訓等“三建”平台，進一步推動農村勞動力穩崗就業。2025年來，累計舉辦粵黔東西部勞務協作培訓班20期，培訓農村勞動力人數超926人次，助力岑鞏農村（含脫貧）勞動力到省內外穩定就業5398人，有效實現了“技能提升、就業增收、産業振興”良性循環。

  “駐岑工作小組將深入貫徹落實黨的二十屆四中全會精神，精準推進‘四項行動、三個專項’邁向更寬領域更深層次，全面推進三水幫扶岑鞏鄉村振興高質量發展。”廣東省粵黔協作工作隊黔東南工作組岑鞏小組組長何偉棠&&，接下來，按照“政府推動、市場主導”原則，進一步加大粵黔東西部勞務協作惠民政策宣傳，更大範圍輸轉岑鞏籍農村勞動力到廣東佛山務工，幫助更多農村勞動力實現三水、岑鞏兩地就近就業，全面促進岑鞏産業興、鄉村美、群眾富高質量融合發展。（周飛）