工人在黔東南六源鮮綠色餐飲管理服務有限公司野菜種植基地採摘野菜。

  【機會在這裡】

  黨的二十屆四中全會提出，加快農業農村現代化，紮實推進鄉村全面振興。堅持産量産能、生産生態、增産增收一起抓，統籌發展科技農業、綠色農業、質量農業、品牌農業，把農業建成現代化大産業。

  野菜成産業

  從“養在深閨”到暢銷海外，曾經的山野菜已成為高端市場的“寵兒”。過去5年，黔東南六源鮮綠色餐飲管理服務有限公司通過科技賦能、模式創新，讓長在山野間的特色“山珍”源源不斷地轉化為富民強縣的“真金白銀”。

  【此刻的我們】

  11月26日，黔東南州黃平縣舊州鎮川心村野菜種植基地，2000余畝野菜種植大棚在晨光中鋪展如海。棚內，工人們弓着腰身，靈巧的手指在植株間翻飛，採摘、分揀着紫背天葵、冰菜、富貴菜等特色野菜。空氣裏瀰漫着泥土與野菜的清香。

  “以前漫山遍野沒人要，現在成了搶手的金疙瘩。”採摘工楊昌碧小心翼翼地掐下一把水靈靈的富貴菜笑着説。她的話語裏，洋溢着收穫的喜悅與自豪。

  在黔東南六源鮮綠色餐飲管理服務有限公司的深加工車間裏，經過清洗、分揀的新鮮野菜，一部分通過冷鏈物流，直供省內外高端酒店及餐飲連鎖店，另一部分則在這裡“變身”為酸菜、野菜麵條、凍幹蔬菜等多種産品。

  “我們主打‘限量版山珍’的概念，突出其生態與稀缺性，在高端市場很受歡迎，産品出口到了海外。”該公司總經理程太芝介紹。

  在公司辦公樓裏，挂着18塊金底黑字牌匾，如貴州中阿投資貿易有限公司、供粵港澳蔬菜合作基地等。每塊牌匾都意味着對野菜産業的認可和“朋友圈”的不斷擴大。

  然而，黃平野菜産業走出去之路並非一帆風順。

  “這些野菜在山裏自由生長，換個環境就‘水土不服’。”程太芝回憶起馴化初期的艱辛。

  2019年，黃平縣委、縣政府精準破題，引進黔東南六源鮮綠色餐飲管理服務有限公司。團隊組建專業採集隊，踏遍黃平縣山林溝壑，系統採集優質野生種質資源。

  在省農科院專家、州縣農技人員的指導下，團隊成功攻克種質選育和穩産栽培的核心技術難關，馴化選育出包括富貴菜、紫背天葵、冰菜等在內的20余個適應性強、品質優良的穩定品種。

  五年多時間，公司野菜種植不僅實現了“家種”，還轉向了“慧種”，基地引入智慧農業操作系統，建成標準化野菜種植大棚98個。

  同時，公司還建立起一整套完善的物流系統。從源頭種植到採摘、加工、包裝、運輸實現了鏈式發展。“野菜一落地，立即被裝入冷鏈運輸車，直接運抵大灣區，另一部分銷往阿聯酋等海外市場。”程太芝介紹，“我們的蔬菜從採摘到擺上迪拜的超市，最快48小時內就可以完成，最大程度地保證産品新鮮。”

  【未來5年這樣幹】

  “未來5年，我們要實現從鄉間野菜到世界珍饈的改變。”程太芝&&，將把貴州野菜打造成為具有影響力的區域公用品牌，全力建設“貴州野菜之鄉”，推動産業從量到質的飛躍。

  強化科技賦能，依託省農科院技術支撐，新建野菜種質資源庫和組培研發中心，力爭5年內新增馴化優質品種15個以上，推動野菜産業從量變向質變跨越。

  延伸産業鏈條，規劃建設野菜精深加工産業園，研發野菜預製菜、功能性食品等高附加值産品，推動畝産值從1.6萬元向2.5萬元目標邁進。

  深化聯農帶農，完善“龍頭企業+合作社+農戶”利益聯結機制，計劃培育新型職業農民500人，帶動全縣野菜種植規模突破萬畝以上。

  推動農旅融合，規劃建設野菜主題觀光園和體驗基地，打造集種植加工、科普教育、休閒旅游於一體的全産業鏈，讓野菜産業成為鄉村振興的強勁引擎。（記者 楊正海）