近日，2025年布魯塞爾啤酒挑戰賽在比利時馬爾什昂法梅訥市舉行，來自貴陽的精釀品牌TripSmith憑藉一款“過桶野生草莓小麥啤酒”勇奪金獎，讓世界品嘗到了貴州的獨特風味。

  據悉，本屆大賽匯聚了全球35個國家的1700多款啤酒參賽，經過80位國際評審專家的嚴格盲品，最終有7款中國啤酒脫穎而出榮獲金獎，TripSmith的過桶野草莓酸啤更是在佈雷特啤酒組別中拔得頭籌。

  “在酸啤的發源地比利時獲獎，對我們來説是很大的肯定。”TripSmith創始人張子昂説，這款獲獎啤酒採用了極為考究的自然發酵工藝，依託貴州本土的野生菌群和陳年橡木桶中的微生物共同發酵，並創新性地加入了佈雷特酵母。從採摘當地草莓、杏子到轉移至橡木桶中需進行為期三年以上的陳釀，每一滴酒液都凝聚着時間與風土的饋贈。

  據了解，布魯塞爾啤酒挑戰賽自2012年創辦以來，有“啤酒界奧斯卡”之稱，已成為全球啤酒行業的權威賽事。此次TripSmith品牌的獲獎，不僅是中國精釀實力的證明，更是貴州風味走向世界的一次精彩亮相。（記者 何欣）