順應時節的播種、陽光普照的成長、風調雨順的包漿，才有薏谷豐收的景象。
吳光堂走在田野裏，神清氣爽。此前，他數次往返於老撾與家鄉之間對接國際市場。灑在路上的汗水終化為甘霖，他今年又穩穩地掙了一筆。
吳光堂的家鄉貴州省興仁市，屬典型的高原亞熱帶濕潤季風氣候區，分佈着肥厚且富含礦物質的紅壤，優越的自然稟賦孕育了一座巨大的薏仁米“糧倉”：20余萬畝種植面積，約佔全國的三分之一。如今，這裡已成為全國乃至東南亞地區最大的薏仁米種植、加工和産品集散地，種植面積、産量、品質、出口量、加工企業位居全國第一。
這一切，皆因其身藏絕技。
藏“技”於種：“金種子”讓農民穩增收
種子，號稱農業“芯片”。
薏仁米，有“米中第一，東方神谷”之美譽。作為世界薏仁米種質起源地之一，興仁境內薏仁種質豐富，目前已收集種質資源1200多份，隨處可見野生類型。
王元仁是巴鈴鎮大普村的老薏農，他用50畝地輪作薏仁米和烤煙，去年以20畝“興仁小白殼”出售給公司，喜獲收入近4萬元。
“興仁小白殼”是當地原生優良品種之一。經專業機構檢測，其蛋白質含量高於其他地區品種，支鏈澱粉含量高達96%，多項指標符合《中國藥典》標準，具有較高的藥用和營養價值。
為保護好種質資源，興仁市積極實施“種業振興行動”，在巴鈴鎮大普村發展1400畝訂單示範種植基地，由龍頭企業採取“公司+合作社+基地+農戶”模式全程跟蹤服務。依託東西部協作政策支持，在屯腳鎮九頭村建立粵港澳大灣區優質薏仁米“育繁推”一體化基地，實施原種擴繁和改良升級。注入協作資金782萬元，專項用於薏仁米良種基地建設及到戶獎補，助力優質品種培育與推廣。
通過與科研機構合作，興仁市建立了貴薏苡1號、仁薏1號等良種繁育基地，實行種植、采收、加工、銷售一體化。同時開展新品種選育，主動融入國家戰略，與廣東博羅航天農業科技示範場對接，計劃選送薏仁米種子搭乘神舟飛船進入太空進行誘變處理，探索現代農業科技新路徑。
攥緊“金種子”，端穩“中國飯碗”。
2013年12月10日，原國家質檢總局批准對“興仁薏仁米”實施地理標誌産品保護；2019年11月，“興仁薏仁米”入選中國農業品牌目錄；2021年，“興仁薏仁米”地理標誌産品被納入中歐地理標誌協定互認産品清單，同年，被農業農村部認定為地理標誌農産品；2024年9月，貴州省亞熱帶作物研究所與興仁市就做實薏仁米種業“芯片”、提升産業價值和強化科技人才支撐等方面達成合作，把科研成果應用到産業發展全過程。
粵港澳大灣區（興仁）種源創新中心技術負責人高永林告訴記者，通過對“興仁小白殼”開展種質資源保護和科研工作，興仁市目前已形成多個優良品種，“採用分子標記輔助育種技術，新品種畝産已突破400公斤，將有效帶動産業全面升級。”
藏“技”於産：“貴州牌”薏仁米走俏國際市場
進入11月，坐落在真武山街道的興仁市國家現代農業産業園薏仁米交易中心熱鬧起來：日産100噸薏仁米先進生産線、6棟倉儲廠房、冷鏈物流配送中心、産後服務中心等項目已投入使用。
“每年全世界大約70%的薏仁米要經興仁進行加工再造。”興仁市農投集團副總經理李鎧描述的情景真實而生動：豐收季節，從老撾、越南、緬甸等國轉運入境，或從雲南、廣西、福建等地出發的薏仁米車輛不斷向興仁匯聚。加工再造後的薏仁米再從興仁出發，滾滾車輪沿西部陸海新通道碾出一道道優美的弧線，以興仁市為圓心，輻射國內各大中城市及歐美、東南亞國家。
“這是因為我們掌握着加工‘秘籍’。”興仁市農業農村局副局長李家義自豪地介紹，按照興仁市目前實施的行業標準《興仁薏仁米加工技術規範》要求，“一粒米要變成精品産品，要通過色選等10多個環節、60多道工序後才到達消費者手中。”這數十道核心技術，不僅能夠保證薏仁米品質，還讓不少掌握技術的當地人成為搶手的“香餑餑”。近十多年來，全市被國內外高薪聘請到薏仁米加工企業的技術型薏農達30多人，全市從事加工貿易的薏農超1000人。
“‘貴州牌’增強了産業底氣，同時也要維護好品牌，防止‘冒牌貨’。”李家義介紹，興仁市正圍繞品牌溯源、品質研發等方面進行科技攻關，並依託國家農産品質量安全追溯信息平台，通過向消費者展示薏仁米全程生長、農事記錄等信息，實現帶證銷售和一證一碼可追溯。
藏“技”於鏈：地標産業駛入新賽道
今年8月舉行的第33屆廣州博覽會上，興仁市天元農業發展有限公司與當地一家農超企業簽訂了年銷1000萬枚薏仁米雞蛋的訂單。作為産業鏈條向多元領域延伸的地方特色農産品之一，企業生産的薏仁米雞蛋供不應求。
以推進“薏仁米+”作為突破原材料供應困境、實現産業振興的有效途徑，興仁市不斷開闢地標産業新賽道，已研發出薏仁食品（保健品）、化粧品、康養藥用等産品30余種，獲産品發明專利、外觀設計專利、實用新型專利60余項，推出薏仁糕、薏仁精油、薏參膠囊、薏糧醇醬酒等多個系列産品。同時在廣東惠州城區打造雙米（薏仁米、絲苗米）融合産業園，在廣東博羅建立黔西南州農特産品展示展銷中心，為薏仁米等800余種黔西南（興仁）特色農産品搭建起覆蓋全國乃至全球的銷售網絡。
“世界薏仁看中國，中國薏仁看興仁。”如今，興仁市和興仁薏仁米先後榮獲“中國薏仁米之鄉”“中國馳名商標”等19項國家級榮譽，並獲得“國家現代農業産業園”“中國特色農産品優勢區”等重大項目建設支持。“興仁薏仁米批發價格指數”已成為反映薏仁米市場價格變化的“晴雨表”和“風向標”。
截至目前，全市有薏仁米加工企業（作坊）169家，規上企業4家，國家級龍頭企業1家，省級龍頭企業4家；年加工能力45萬噸，綜合年産值30億元，直接帶動4萬餘戶16萬餘人增收。
身藏絕技走天下。從貴州的大山裏哺育、成長並走向世界的這顆“中國芯”正持續散發熠熠光芒。（記者 陳俎宇 黃誠克）