11月22日，位於黔東南州麻江縣的貴州共享鮮森食品科技有限公司內，一顆顆小小的藍莓經低溫破壁冷榨工藝流程，“蛻變”成藍莓原漿、原汁，這些産品一部分進入成都鐵路局高鐵銷售網絡，一部分出口海外。

  藍莓種植面積達9.03萬畝，年産量達4.2萬噸的麻江縣，在規模化産業發展進程中，曾面臨“鮮果貨架期短、上市季節高度集中、抗自然風險能力弱”三大突出挑戰。該縣以藍莓精深加工破局，通過招商引資與本土培育雙輪驅動，培育了10家精深加工企業，引導加工企業加大技術改造與産品研發投入，開發出原漿、果汁、果幹、藍莓酵素、藍莓酒等30余種産品，形成了年處理鮮果約1萬噸的加工能力。今年截至10月，全縣藍莓加工産值已達9100萬元。

  麻江藍莓的“蛻變”，正是黔東南州大力推進農業“接二連三”，推動農産品由“原字號”變身“精字號”的生動寫照。

  近年來，黔東南立足好山好水的資源稟賦、突出比較優勢，聚焦品種、品質、品牌，因地制宜大力發展現代山地特色高效農業，深入實施“6個100萬”提升工程，重點推動鴨鵝、酸湯、藍莓“一酸一甜”、肉牛特色優勢産業提質發展，太子參、鉤藤等種植規模位居全國地級市第1位，油茶、百香果、茯苓、稻田養魚、林下經濟和酸湯的規模優勢、比較優勢等都非常明顯。

  由辣椒、西紅柿等農特産品通過加工發酵而來的“凱里酸湯”，如今已成為黔東南州亮眼名片之一。該州以精深加工為牽引，推動&江苗苗酸湯1.2萬噸生産線、千里苗疆1萬噸技改項目、苗廚酸湯飲料生産線等重點項目建成投産，引進貴州耀創實業集團、新希望集團等企業，有效延伸産業鏈條。今年截至10月，全州酸湯全産業鏈實現産值61.99億元，同比增長193.24%，年産能增至24噸。其中，加工端産值9.15億元。

  提品質、延鏈條，黔東南州集中力量打造了“麻江藍莓”等19個區域公用品牌，獲得了57個農産品地理標誌，建成了140個農産品産地冷鏈倉庫和124個粵港澳大灣區“菜籃子”基地，培育了國家級農業産業化龍頭企業3家、省級農業産業化龍頭企業98家，“苗侗山珍”品牌全面唱響。2024年，該州推動農産品加工轉化率達64.7%，較2020年提高20個百分點。（記者 陳丹）