貴茶集團抹茶生産車間。（受訪者供圖）

  【機會在這裡】

  黨的二十屆四中全會提出，建設現代化産業體系，鞏固壯大實體經濟根基；加快農業農村現代化，紮實推進鄉村全面振興；擴大高水平對外開放，開創合作共贏新局面。

  抹茶産業

  抹茶，作為潛力巨大的新興産業，更是貴州重點布局的農業特色産業。

  堅持把發展經濟的着力點放在實體經濟上，大力培育新興産業，這為立志成為“全球抹茶行業引領者”的貴茶集團鋪就了寬廣賽道。

  農業現代化的加快推進，農業綜合生産能力與質量效益的持續提升，更為梵凈抹茶擴大種植基地、強化精深加工、拓展市場空間、鑄造強勢品牌，提供了寶貴契機。

  積極擴大自主開放，推動貿易創新發展，梵凈抹茶“出山出海”的動力愈發強勁，依託生態、優質的抹茶産品，佔據全球抹茶市場的半壁江山的目標指日可待。

  【此刻的我們】

  10月27日，貴州貴茶集團江口基地的抹茶生産車間茶香四溢，工人正在對抹茶粉進行稱重與包裝。該公司董事長兼總經理蒙祖德自信地説：“公司抹茶出口至全球50多個國家和地區，産品供不應求。”

  這一抹源自梵凈山的鮮綠，産銷量穩居全國首位，如今已香飄全球。在全球範圍內，每五杯高品質抹茶，就有一杯來自銅仁。

  然而回溯七年前，梵凈抹茶尚“養在深閨人未識”。銅仁雖是貴州生態茶的重要産區，但長期以來以傳統綠茶、紅茶加工為主，抹茶産業幾乎一片空白。

  2018年，貴茶集團在梵凈山腳下的江口縣建成全球最大的抹茶精製單體工廠並正式投産，標誌着梵凈抹茶正式啟航。然而起步之初，挑戰接踵而至：市場尚未打開，品牌影響力薄弱，産能亦顯不足。直到2020年，梵凈抹茶的核心基地僅3萬畝，年産量僅三四百噸，綜合産值約3億元。年出口量僅100多噸，在全球抹茶市場中的份額與品牌影響力微乎其微。

  “十四五”期間，中央及貴州省、銅仁市陸續&&系列政策支持抹茶産業高質量發展，梵凈抹茶還被納入全省“兩紅三綠一抹”戰略獲得重點扶持。

  “抓住政策機遇，我們苦練內功提品質，鉚足幹勁擴市場，全力以赴鑄品牌，在這5年裏實現了跨越發展。”蒙祖德説，如今梵凈抹茶核心基地達到10萬畝，年産抹茶超2000噸，綜合産值超10億元。

  經過5年的發展，梵凈抹茶已成長為中國新特産的代表、農業新質生産力的典範和時尚新茶飲中的新勢力。這不僅是銅仁農業現代化的精彩縮影，也是強村富民的一項重要産業——

  在基地端，種植面積逐年擴大，並按照統一種植管理、統一農資採購、統一加工工藝、統一質量控制、統一包裝銷售的“五統一”模式，確保原料品質穩定。與全省73家上游企業深度合作，帶動20多萬人就業增收。

  在生産端，構建起標準化、現代化、智能化的生産加工體系，抹茶産量年年翻番。同時積極開發抹茶延伸食品，成立貴州貴貴抹茶食品有限公司，推出抹茶月餅、抹茶巧克力、抹茶曲奇等20多款抹茶深加工食品。

  在市場端，與國內國際的數十家食品飲品巨頭建立穩固合作，全球市場份額提升至五分之一。在美國、法國等多個國家建立營銷辦事處，2025年産銷量做到了全球第一。

  在品牌端，實現從深山默默無聞的小眾産品到名揚四海貴州新綠的華麗轉身。還推動抹茶産業園、抹茶小鎮等一二三産融合發展，涌現出抹茶咖啡、抹茶精釀、抹茶麵條等20多個衍生品類産品。

  【未來5年這樣幹】

  “‘十四五’期間我們實現了大跨越，在‘十五五’期間我們還要實現大飛躍。”蒙祖德滿懷信心地&&，“我們的目標是，在新的五年中，成為全球抹茶産業的領導者。”

  把産銷量做大。到2030年抹茶核心基地將擴大到30萬畝，産量做到1萬噸，綜合産值達到100億元。

  把加工做強。要把抹茶生産線增加到8條，新建可儲存4000噸原料的冷庫，改擴建智能化包裝生産線，進一步提升加工能力。同時強化抹茶食品深加工，通過推出抹茶濃縮液、研製全自動抹茶飲料機等，不斷延伸産業鏈、提升附加值。

  把市場擴大、品牌做強。進一步健全完善全球化的營銷體系，建強跨境電商團隊，確保梵凈抹茶佔據全球市場份額的一半以上，並加大品牌宣傳推介力度，讓“中國抹茶之都”的稱號越“抹”越亮，讓梵凈抹茶香飄天下。（記者 楊聰）