黔菜入蓉·山野鮮薈——“黔菜”品牌推介會日前在成都舉行。本次活動旨在深化黔蜀兩地蔬菜産業合作，推動“乾淨·優質”的貴州蔬菜拓展成都市場，助力貴州蔬菜産業高質量發展。

  活動由貴州省蔬菜産業發展工作專班指導，貴州蔬菜集團有限公司主辦，貴州省蔬菜産業發展協會承辦，四川省蔬菜流通協會協辦。會上，貴州7家優質蔬菜企業及成都50余家大型採購企業代表到場參加。

  貴州蔬菜集團總經理、貴州省蔬菜産業發展協會會長羅興鴻在致辭時説，近年來，貴州依託獨特的高原地理與溫潤氣候，構建起“四季産菜、錯峰上市”的供應體系，此次帶着“零農殘、高營養”的貴州蔬菜走進成都，既展示黔菜品質，更是為兩地産業協同搭建橋梁。四川省農産品經營集團副總裁、四川省蔬菜流通協會秘書長伍綱&&，成都作為西南美食文化核心，餐飲市場對蔬菜年需求超百萬噸，貴州蔬菜的“生態屬性”與成都市場的“品質需求”高度契合。期待雙方以此次活動為起點，建立長期穩定的産銷合作機制，實現互利共贏新局面。

  推介交流環節作為本次活動核心，正式拉開了本次黔菜入蓉的合作序幕。貴州蔬菜集團、黔東南六源鮮綠色餐飲管理服務有限公司、貴州農發獼猴桃公司、貴州苗幺娘食品有限公司等7家蔬菜企業，圍繞産品優勢、標準化種植技術等內容依次進行推介，詳細展示了“大美黔菜”的産業前景與品牌魅力。

  品牌展示與品鑒環節讓嘉賓零距離感受黔菜魅力。品牌展示區通過實物陳列、多媒體演示及展板介紹，詳細呈現貴州蔬菜的産地環境、種植標準、營養價值檢測報告等內容，讓與會嘉賓直觀體會到黔菜特有的良好品質與獨特魅力。工作人員手持新鮮的養心菜、富貴菜、灰灰菜、枸杞葉等山野品種，向嘉賓介紹這些特色蔬菜的産地環境、種植標準及營養價值。品鑒環節更成為全場焦點，專業廚師現場烹飪川黔雙味菜品——苗家紅酸湯裹着脆嫩的清香、香辣的蒜蓉襯出山野的回甜，嘉賓品嘗後稱讚“蔬菜鮮度足，適配川黔風味”。活動最後，成都多家採購企業負責人與貴州參展商圍繞採購量、供貨周期、冷鏈物流等問題進行了深入溝通。