國慶中秋假期，雲岩區的街區巷弄裏涌動着別樣活力。從社區咖啡館的冠軍拉花到精釀酒吧的“貴州風味”特調，咖啡香與精釀泡沫交織，咖啡的醇厚與精釀的清爽正滲透老城的街巷肌理，“日咖夜酒”已然成為街巷經濟的“流量密碼”，讓老城區的煙火氣生長出時尚新內核，為傳統的街巷經濟注入全新的活力與內涵。

Seek Seeking咖啡門前排隊等候下單的游客。 

  冠軍咖啡引領白晝風味，街巷飄出“世界香” 

  10月4日，堰塘街人流如織，坐落在堰塘街22號Seek Seeking咖啡門前正在排隊等候下單的飲品。“我是在網上看到的這家咖啡店，剛好在附近游玩就想著來買一杯嘗嘗，他家的奶咖是真的驚艷到我了。”來自紹興的游客錢寧怡説。

  雲岩區作為貴陽咖啡文化的核心承載地，匯聚了十余家由世界級賽事冠軍主理的精品咖啡館。在文昌閣片區，更是匯聚了黑石咖啡、1+1coffee、MIA咖啡、喬治隊長等超過40家咖啡店，組成了名副其實的咖啡迷宮。這些散落在街巷的咖啡店，或藏身民居二樓，或隱匿於便利店旁，憑藉精準的風味表達和場景營造圈粉無數。

  太平路40號的Captain George喬治隊長咖啡店，世界冠軍打造的“京都藝伎”咖啡需以伯爵茶氣體增香，5分鐘內飲用的講究吸引游客甘願排隊等候；黔靈西路巷弄裏的百夢·BM01，黃油拿鐵搭配荷蘭蘋果派，把家庭氛圍融進咖啡時光；富水中路的Combos更以加了辣椒絲的創意特調，讓芒果甜與微辣在舌尖交融，有人為它特意改簽高鐵。這些店舖人均消費在20至44元之間，親民的價格讓“冠軍品質”觸手可及。

  精釀小館點亮夜間經濟，微醺裏品煙火氣 

  夜幕降臨，雲岩區的街巷就切換到“微醺模式”。文昌北路的Tapstar Taproom以24個酒頭的硬核品質，讓外地食客感嘆“貴陽精釀好喝不貴”。黔靈東路旁余家巷的TripSmith門店更顯熱鬧，這家2013年創立的“精釀鼻祖”店推出的“烏龍軟糖”“遠洋舵手”等酒品，以恰到好處的水果香氣俘獲人心。在太平路，京A、NO36、黑森林、逗喝半杯等20余家精釀酒吧匯聚於此，吸引了大批市民游客的到來。  

黑森林精釀酒吧。

  在如今的雲岩，主打精釀文化的酒館成為都市白領和潮流青年的聚集地。酒單上不再是千篇一律的工業啤酒，而是從淡色艾爾到帝國世濤，從果味精釀到酸啤，風味多達數十種。顧客可以像品鑒紅酒一樣，感受不同酒花的香氣與麥芽的層次。這些精釀館多營業至次日凌晨，人均消費60至80元，憑藉獨特風味和社區化氛圍，成為市民游客夜間社交的核心場景。“在這裡，喝酒更像是一種探索和交流。”一位精釀愛好者説，“大家會因為一款酒的風味而打開話題，社交變得更有質感”。

  業態融合激活街巷活力，老城煥發新動能  

  咖啡與精釀的火爆，是雲岩區街巷經濟提質升級的縮影。雲岩老街區的煙火底蘊為小店發展提供天然土壤，而咖啡與精釀的聚集，帶來了顯著的“溢出效應”，它們像一塊塊磁石，吸引着追求品質生活的年輕人重新流連於老街巷。

深夜的煙火雲岩。 

  從清晨咖啡喚醒街巷，到深夜精釀點亮夜空，雲岩區的一杯一飲間，藏着街巷經濟的生長密碼。當本土風味與年輕創意在老巷中相遇，當市井煙火與時尚潮流在杯盞間交融，這片老城區正以最鮮活的方式，讓街巷經濟既有煙火溫度，更具發展活力。（文/李加兵 圖/郭然）