“每年銷往國外的辣椒産品保持在1000萬元，佔公司銷售總額的三分之一。”9月20日，遵義中椒生物科技有限公司副總經理解濱告訴來訪的記者，公司今年的國際訂單仍然保持良好的勢頭，目前正搶抓季節，收購辣椒原材料，投入緊張生産加工當中，以確保按時供貨。

  該公司位於播州國際辣椒産業園，是一家現代化辣椒深加工高新企業，與國內外20余家貿易商建立合作關係，其生産的辣椒油樹脂、辣椒紅色素、辣椒粉複合調味品等高附加值産品銷往印度、美國、泰國、韓國、墨西哥等國家和地區。

  貴州省貴三紅食品有限公司市場營銷中心經理陳春鑫告訴記者，今年6月，公司20噸辣椒食用製品出口越南等；7月，貨值6萬元的油辣椒出口英國；8月，貴州·遵義國際辣椒博覽會期間與客商簽訂的訂單目前也正在走詢價流程。這家以生産加工辣椒食品的農業産業化國家重點龍頭企業，其産品銷往俄羅斯、阿聯酋、墨西哥、加拿大、土耳其、泰國、英國、澳大利亞等國家和地區。

  “遵義辣椒産品在國內外市場前景廣闊。”遵義紅滿坡農業發展有限公司總經理蔡昌遠説，今年3月，9噸貨值20萬元的辣椒油出口澳大利亞，目前與日本、印度尼西亞客商的合作正在洽談中。

  遵義市辣椒種植面積約200萬畝，自主研發品種50余個，年均實施“換種工程”20萬畝，産值約80億元，帶動約50萬農戶增收，其中職業椒農約5萬戶、種植專業合作社200余個。全市有辣椒加工企業130家，年加工産量40萬噸，産品主要有幹辣椒、泡辣椒、油辣椒、複合調味、辣椒鹼、辣紅素等10大系列，辣椒加工産值50億元以上。

  目前，遵義市構建起科研、種植、加工到流通、品牌、會展等全産業鏈發展模式，擁有“中國辣椒，遵義定價，買賣全球”的話語權，具備完善的交易零批、加工包裝、冷鏈倉儲、物流配送、金融服務、綜合配套等服務功能。

  作為全國最大辣椒交易市場，遵義“中國辣椒城”2024年交易量超35萬噸、交易額超70億元，覆蓋80多個國家和地區。（記者 唐正平）