“這就是刺梨啊？”逛展的市民伸手碰了碰，又急忙縮回手説，“還挺扎人。”

  在8月底舉行的第33屆廣州博覽會暨2025年廣州消費幫扶展覽會現場，貴州千優谷刺梨展&，盤子裏的刺梨鮮果還帶着半青半黃的細枝，這股清爽的“貴州氣息”勾住了不少觀眾的腳步。

  “現在適逢刺梨收果季，我們從黔南州龍裏縣的種植基地採摘鮮果，千里疾馳運抵展會現場，讓大灣區消費者零距離接觸原生態刺梨。”千優谷刺梨品牌創始人廖丹妮説。

  “在《習近平談治國理政》第五卷中，習近平總書記強調，要建立和完善擴大居民消費的長效機制，使居民有穩定收入能消費、沒有後顧之憂敢消費、消費環境優獲得感強願消費。”廖丹妮説，總書記對擴大居民消費的重要論述，為公司在大灣區擴大千優谷刺梨産品消費規模增強了信心。

  作為中國最具消費能力的市場之一，這幾年，粵港澳大灣區已成為貴州刺梨産品的重要“消費陣地”。農商互聯網統計數據顯示，2024年，廣東省全年累計銷售刺梨産品達18960噸，實現銷售額4.53億元。2025年，僅上半年銷售量便達到10339噸，銷售額突破2.514億元。當前，貴州刺梨産業綜合産值約100億元。

  這100億元的綜合産值，來自各類企業和平台的合力攻堅。

  從普通原汁到頂配“禦享”系列，貴州山王果集團（以下簡稱山王果）同樣體積的刺梨汁，身價能翻30倍。

  一袋50毫升的刺梨汁、刺梨原漿液，從賣幾元到幾十元，這場價值躍遷背後靠的是什麼？“2017年技改後，我們就跳出了低維度競爭。”山王果總經理李劍説。

  在《習近平談治國理政》第五卷中，習近平總書記指出，要鼓勵和引導有能力、有條件的民營企業加強自主創新，在推進科技自立自強和科技成果轉化中發揮更大作用。

  要讓刺梨産品賣出高價，不僅要保證品質過硬，更要推動刺梨從普通農産品提升為具有更高附加值的生物健康品。而實現從田間到車間的價值躍升，關鍵在於對生産每一個環節都進行了精密把控，並取得了技術突破。李劍説，依託5G智慧工廠的先進工藝，刺梨中富含的維生素C、SOD等天然營養成分能被最大化保留和吸收。

  原料端依託標準化種植篩選優質果源、加工環節突破傳統工藝限制、注入高附加值……産品背後的技術壁壘與健康價值支撐起高價位，讓消費者心甘情願為這口健康買單。

  市場是否買賬？山王果的增長曲線最具説服力。“2018年我們營收是1100萬元，2023年增長到2.8億元，今年我們的目標是衝擊3億元。”李劍説。

  8月28日，山王果新品“Cellkey”刺梨凍活SOD精粹粉發布，半個月的時間首批售罄，銷售額達200萬元。

  “貴州山王果在大灣區建立的深圳和香港雙運營中心剛剛啟動，港澳&以及東南亞、中東、歐美等地區的本地化品牌運營工作也紮實推進，企業開始進行重點市場的深耕與海外市場拓展。”李劍説。

  讓刺梨的身價實現大飛躍的，還有通過跨界聯名等方式拓展消費邊界的市場嘗試。

  今年8月，到霸王茶姬茶飲店打卡一杯“黔野山月亮”，成為不少游客的消費目標。“黔野山月亮”是貴州文旅與霸王茶姬聯合推出的限定産品，選用都勻毛尖搭配來自貴州初好農業科技開發有限公司（下稱貴州初好）的“貴農5號”刺梨汁入茶，這款“夏日驚喜”也讓深山裏的刺梨以更時尚的姿態闖入新茶飲賽道。

  “為了最大限度保持刺梨風味和滿足茶飲鮮榨NFC（非濃縮還原工藝），我們生産研發團隊統一標準，在刺梨壓榨工藝上進行了升級。”貴州初好廖麗婷告訴記者，今年企業新建成2萬平方米冷庫投入使用，後期將為更多的企業提供標準化刺梨鮮汁。

  據統計，自2022年首次嘗試跨界聯動以來，貴州初好已為新茶飲企業提供1000多噸刺梨産品。

  把刺梨變成了年輕人捧在手裏的休閒飲品、文創産品、休閒零食，貴州初好一步步拓寬刺梨的消費邊界。

  今年5月，貴州初好將農民畫、布依刺繡等非遺元素融入文創設計，推出“刺小妮”IP，其中文創玩偶上市即售罄，刺梨雪糕頻頻補貨。

  “目前，刺梨原汁是東方甄選最熱銷的自營産品之一，僅2024年就銷售了1570萬瓶，較2023年銷量同比增長了148.55%。”東方甄選刺梨原汁産品經理劉鑫説，截至目前，東方甄選刺梨原汁的累計客戶數量接近100萬人，60日復購率從上線到今年7月已經翻了三倍，好評率99.95%。

  近三年來，在拼多多平台，貴州刺梨銷量也持續實現兩位數同比高速增長。

  “隨着貴州刺梨産業鏈完善，拼多多‘千億扶持’加碼補貼供需兩端，平台供給品類日趨多元，涵蓋刺梨鮮果、刺梨凍、刺梨原汁等多種形態，其中，消費者尤其青睞刺梨汁、刺梨汁飲料和刺梨原漿。”拼多多相關負責人説。（記者 朱登芳）