創新加工技術，不斷延伸産業鏈

刺梨從“按噸賣”到“按克賣”

  “既能按噸賣原料，又能按克賣健康。”9月15日，在貴州初好農業科技開發有限公司研發中心，負責人王欣穎手持刺梨原漿説。她身後的全自動生産線，正將刺梨鮮果轉化為高附加值健康産品。

  在貴州農業産業版圖上，刺梨已從市井煙火中的天然飲品，蛻變為綜合産值超百億元、佔全國九成以上份額的特色産業。

  8月20日，六盤水市水城區野鐘鄉發射村開啟2025年刺梨豐收季，這場與農民的“金色之約”正在黔貴大地鋪展。然而，鮮果難儲運、一年一季、口感酸澀等問題，曾讓這顆“黃金果”困於深山。東方甄選品牌發言人馮曉栗坦言，刺梨“走出去”的突破，始於從“種果子”到“做産業”的戰略升級。

  2018年3月，貴州初好農業科技開發有限公司在六盤水成立，刺梨産業邁入精深加工時代。原漿、氣泡水、口服液等産品如雨後春筍般涌現，刺梨從山間野果蛻變為大健康産業的“新寵”。

  “我們採用6小時科技鎖鮮、NFC鮮榨等技術鎖住96%的維生素C，用無菌罐裝工藝杜絕污染。”細數各項刺梨生産體系技術轉化成果，王欣穎坦言，通過創新加工技術和延伸産業鏈，刺梨實現了從“按噸賣”到“按克賣”的價值躍升。

  向內深耕，向外拓展。六盤水已培育9家刺梨加工企業，建成54條生産線，打造出全省最大的刺梨加工基地。同時，刺梨也憑藉電商東風飛向更遠的地方——去年首次入駐海外，建立線下實體展示店、跟隨神舟十四號飛船遨游太空6個月，“貴農5號”種子已萌發新芽。

  2024年4月，東方甄選平台上，刺梨原汁創下幾日售罄的紀錄；全年累計銷售1570萬瓶，相當於消化近1億顆刺梨鮮果。“刺梨汁如今已成為我們最熱銷的自營産品之一。”馮曉栗口中的“黃金果”，乘上雲端，從深山走向了萬家。

  從“藥品”到“藥食同源”再到“普通食品”，刺梨完成從農産品到工業品再到健康消費品的三級跳，“粗字號”向“精字號”的邁進，讓刺梨“按克賣”的號角吹向高端市場。刺梨的價值，不再被重量定義。（記者 魯媛）