在白雲鄉白雲村的俊玲養殖場，西門塔爾牛在適宜環境中健康成長。（王亞 攝）

  “土地平曠，屋舍儼然，有良田、美池、桑竹之屬。”陶淵明筆下的“桃花源”令人心嚮往之。而在赤水的群山深處，一個個現實版“桃花源”不僅有山水環繞的田園景致，更有此起彼伏的“哞哞”牛鳴。鄉村生機盎然間，肉牛養殖産業穩步前行，成為帶動農戶增收、助力鄉村振興的“新引擎”。

  在寶源鄉回龍村肉牛養殖場內，圈舍整潔明亮，一頭頭西門塔爾牛體格健壯、毛色光亮。村民羅信琪正在場邊割草，隨後將草料運回，經機械切碎後與玉米麵、酒糟等按科學比例混合，再投喂給肉牛。“每天喂養兩次，保證營養均衡，牛才能長得好。”他笑着介紹。

  在寶源鄉回龍村肉牛養殖場，羅信琪介紹肉牛情況。（王亞 攝）

  羅信琪的日子正因這個村辦養牛場愈發紅火。“我是本村人，現在每天在養殖場喂牛、打掃衞生，一個月有4000多元收入。能在家門口就業增收，特別滿足。”談及現狀，他滿臉自豪，直言靠養牛過上了踏實的“牛日子”。

  據回龍村黨支部副書記代金霞介紹，養殖場的發展離不開東西部協作項目的支持。2023年，依託東西部協作項目資金，村裏流轉土地建起養殖場，通過“黨支部+合作社”模式探索特色養殖路徑。今年初，養殖場引進40頭西門塔爾牛，預計年底可出欄。出欄後將銷往成渝地區，按當前市場行情估算，産值可達40-50萬元，為村集體經濟注入強勁動能。

  在白雲鄉白雲村的俊玲養殖場，工作人員了解肉牛養殖情況。（王亞 攝）

  坐落在白雲鄉白雲村的俊玲養殖場，同樣呈現一派生機勃勃的景象。現代化牛棚內，自動風扇、噴霧降溫和飼料拌勻機等設備一應俱全，50頭西門塔爾牛在適宜環境中健康成長。“溫度超過30℃時，降溫系統會自動啟動；拌料也不用人工，機器一鍵就能搞定，既省力又高效。”養殖場負責人高強介紹。

  西門塔爾牛具有生長快、出肉率高、肉質好等特點，市場反響良好。正是看中肉牛養殖的前景，高強通過招商引資來到白雲鄉投資發展。在這裡，每頭牛都有專屬“身份證”——耳標上清晰標注着編號，掃碼即可追溯養殖全過程。“我們和外地公司合作，對方包收購、教技術、保銷路，從引種到銷售形成閉環。這批牛預計將在年底出欄。”高強説。

  接下來，高強計劃今年年底再引進300多頭肉牛，並推動養殖業與種植業深度融合，引導農戶利用閒置土地種植飼草料，構建“養殖—種植—循環”産業鏈，為當地農戶拓寬增收途徑。

  從寶源鄉的“支部引領”到白雲鄉的“科技賦能”，赤水正以肉牛養殖為支點，撬動鄉村産業發展新動能。山間回蕩的“牛哞”聲，不僅是産業興旺的寫照，更是當地群眾邁向共同富裕的幸福之聲。（王亞）