“貴陽咖啡的味覺盡頭是醬香。”8月30日，在貴陽北站候車的范雅麗還在回味貴陽Krisp咖啡店的茅&冰美式。

  “咖啡和醬香，兩種味道既層次分明又奇妙和諧。”來自杭州的游客范雅麗告訴記者，這一口“美酒+咖啡”，為她的貴陽咖啡之旅畫上了一個特別的句號。

  上午9點，Krisp咖啡店正是客流高峰，客人時不時端起茅&特調拍照打卡。

  “藉&貴陽文旅火爆的東風，來店裏嘗鮮的人越來越多，外地年輕游客消費佔比超80%，也印證了‘酒+咖啡’這個消費模式的潛力。”Krisp咖啡店負責人何琛告訴記者。

  對於年輕消費者而言，這一口“中西合璧”是新奇，也是追求個性化消費的體現，對於酒企與咖啡行業來説，這是開拓新客群、挖掘消費潛力的契機。

  “酒+文創”“酒+旅游”“酒+新業態”……近年來，貴州酒産業不再滿足於單純的生産與銷售，而是以酒為紐帶，串聯起旅游、文化、美食等多元消費場景，覆蓋了消費者更多時段、更多場景的需求，全力推動“賣酒向賣生活方式轉變”。

  如果要問哪可以“一站式喝遍貴州酒”？推開多彩貴州城祈院酒屋的木門，或許可以找到答案。

  這裡不僅有茅&、習酒等貴州知名醬酒，還有貴州煨酒、九阡酒等原釀米酒和眾多融入貴州特色的特調雞尾酒。

  “除了可以‘一站式喝遍貴州酒’，這裡還是一處融合非遺、民俗、科技與飲酒體驗的貴州醬酒生活方式集合空間。”祈院酒屋店長路明説。

  今年1月，祈院酒屋正式開業，它是貴州貴旅旅游商貿有限公司積極響應推動酒旅融合發展，推動從“賣酒向賣生活方式轉變”的重要布局。

  祈院酒屋門口，水族碑文古樸厚重，邁進小院，除了隨處可見的貴州非遺元素，祈院酒屋更是一座酒文化寶庫。醬酒聞香區擺放着不同輪次的基酒，供顧客細細品味醬香的層次變化；醬酒文化AI體驗區，游客在小程序上傳圖片就能定制專屬瓶裝酒，酒瓶植入NFC芯片，輕輕一碰，雲端存儲的美好回憶瞬間浮現……

  “我們希望通過沉浸式體驗、文化展示等方式，向消費者傳遞貴州醬酒的獨特魅力，構建新型産品體系，豐富酒旅融合業態。”路明説。

  距離祈院酒屋不到100米的醬酒體驗館還提供DIY定制酒服務。從品酒到玩酒、從買到造，一條沉浸式酒文化體驗鏈正在此形成。

  開業以來，祈院酒屋攔門酒、高山流水等傳統表演和促銷活動輪番上演，游客們被熱情感染，紛紛加入其中。“後續，我們還計劃與貴州各大酒企合作，推出小瓶裝伴手禮，讓醬香味跟着游客腳步，飄向五湖四海。”路明説。

  當前消費背景下，“酒+”正從傳統銷售向體驗式、場景化、文化型轉型。

  祈院酒屋通過深度融合在地文化、科技互動和社交屬性，讓酒不再僅是飲品，更成為承載情感記憶與生活方式的文化媒介。

  未來，貴州貴旅旅游商貿有限公司也將繼續深化場景體驗、社交聯結與文化共鳴，探索更多“酒+”等新形態，持續推動“賣酒向賣生活方式轉變”。

  夜幕低垂，赤水河畔的風裹着酒香漫過仁懷的街巷，仁懷國酒城商圈燒烤店的燈光一盞接一盞亮起。

  烤豆腐在鐵板上嗞嗞作響，而桌邊的人們舉起的不僅有啤酒，還有小杯勻着的醬酒，在仁懷，酒是夜風、夜市與夜話裏流動的煙火日常。

  “遵循從‘賣酒向賣生活方式’轉變思路，我們充分挖掘煙火仁懷、酒韻仁懷、潮流仁懷特色，結合夜間娛樂打造夜間消費集聚地。”仁懷國酒城購物公園負責人王進説。

  為構建“酒+夜間經濟”深度融合的業態體系，仁懷國酒城商圈以“醬酒+黔菜”為核心，聯合酒吧、餐飲店聯合打造地域特色餐飲IP，挖掘多元場景與社交價值，打造“解膩微醺”的夜宵社交符號。

  此外，仁懷國酒城商圈還會不定期舉辦露天品酒會等酒文化主題活動，持續拓展消費場景，通過氛圍營造激發“酒+”市場消費活力。

  在貴州，“酒+”消費模式的創新，不僅是簡單的疊加，更是消費場景與體驗的重塑。哪可以喝到貴州醬香味？答案不再只是一個地名、一種香型，而是一種可沉浸、可帶走、可定制的“生活方式”。（記者 朱登芳）