8月19日清晨，貴陽市觀山湖區百花湖鎮石操村半山腰的菜地裏，村民靳光祿點播完白菜種，轉身走向相鄰的菜壟採摘鮮嫩蔬菜。竹籃漸滿，他加快腳步往800米外的湘花民宿趕，“現摘的菜游客愛吃，得趕早回去炒。”

  靳光祿家緊鄰百花湖，曾因地理條件和交通限制，只能望著波光粼粼的湖水而興嘆。隨着經濟發展、交通完善，觀湖賞景的游客紛至沓來，小山村颳起了“旅游風”，眾多村民像他一樣端起“旅游碗”，吃上“旅游飯”，收入年年增加。

  靳光祿的新生活

  “旅游發展起來，日子就有了奔頭。”靳光祿將蔬菜放進廚房，開始忙活。

  6年前，他還是地地道道的農民，靠種地為生，種植時令蔬菜、水果，維持基本生活外，略有結餘。2019年，看著越來越多的游客來百花湖游玩，他和妻子一合計，把自家二樓6個房間改成民宿，一樓騰出作廚房，寬敞的院子裏支起五六張燒烤架。鞭炮齊鳴中，湘花民宿正式開業。

  “垂釣愛好者、市區的游客最愛來吃燒烤，每晚桌子都坐滿。”靳光祿説，不少游客住下來後，誇他家的蔬菜不打農藥、水果能免費摘，口口相傳間，生意越來越火。為滿足游客需求，他陸續種了10多畝瓜豆蔬菜、應季水果，還養了土雞、做了臘肉香腸，讓游客吃得新鮮、玩得盡興。

  2023年，石操村啟動鄉村旅居項目，以示範戶帶動村民發展民宿。靳光祿抓住機遇，在2024年初投入20萬元升級民宿，每個房間增設獨立衞生間和洗手&，劃分標準間與單間，並將側房改造後新增了3個房間。

  如今，升級後的湘花民宿餐飲、住宿、水果採摘“一條龍”，更受游客青睞。今年6月中旬開始，訂房電話不斷。“從7月到現在，每天住宿都滿房，我們提供一日三餐，一個人一天130元，收入穩穩的。”靳光祿盤算着，今年預計收入9萬元左右。

  李鳳艷的旅游夢

  下午，位於安順市西秀區舊州鎮浪塘村的山居原舍民宿熱鬧起來，庭院中鮮花綻放，民宿負責人李鳳艷難得“偷閒”，坐在涼棚下和游客喝茶、聊天。

  “以前在家沒有收入來源，只能外出打工闖蕩。”42歲的李鳳艷並非本地人，和浪塘村村民陳龍林在打工時結識、結婚。夫妻二人一起務工，積累資源後回到家鄉開辦小型五金加工廠，發展一直不溫不火。

  2022年，浪塘村鄉村旅游發展勢頭強勁，李鳳艷和丈夫關掉加工廠，將10個房間改建成民宿。2023年4月，嶄新的民宿正式迎客。她通過網上推介，讓更多游客了解到她家民宿。

  “民宿提供住宿、餐飲、棋牌等，我們根據游客口味需求，先下菜單，徵求游客意見，調整菜品口味。”李鳳艷笑呵呵地説，不斷學習和改進，現在自己都成了“大廚”哩！屯堡家常菜深受游客追捧。

  去年夏天，房間爆滿，訂房電話依然不斷。眼瞅着游客越來越多，她擴大民宿規模，加蓋一層樓，新增10個房間。

  “今年6月初，游客紛紛提前預訂客房，20間房基本被湖南、重慶、四川的游客訂完，後來訂房的游客都被推薦到村裏其他民宿去。”她説。

  傍晚，李鳳艷起身走進廚房，洗菜、備菜、炒制，菜香味瞬間瀰漫。不一會兒，香噴噴的飯菜端上桌，兩個葷菜、五六個素菜，色香味俱全。

  “在家發展旅游，我們很有盼頭。”李鳳艷説，今年，我家收入可達10多萬元，明年會更火。

  楊元華的新幸福

  下午5點，貴陽市南明區永樂鄉水塘村村民楊元華忙個不停，將備好的雞肉、配料端上樓頂小院。柴火灶裏柴火燃燒旺盛，放油、加料、倒入雞肉，炒制一會兒，加入少量水，柴火雞開始蒸騰。

  “我家柴火雞是一絕！很多城裏人都喜歡吃，最近兩個月4個柴火灶全部訂滿。”提到招牌菜，64歲的楊元華自信滿滿。

  楊元華以前種地，伴隨着永樂鄉農旅興起，他和村民合夥開了農家樂，主打農家特色柴火雞。兩年前，他單幹，將自家房屋稍微改造，院子栽花種草，農家樂取名“喜迎農家”，為游客提供柴火雞、農家特色菜等傳統農家美味，其味道獨特、服務好，知名度一下子打響。

  “雞是農家專供，蔬菜自家種，讓游客吃得放心、舒心。”楊元華説。

  農家樂按人頭收費，每人60元，中午免費供應蛋炒飯、粉面、湯圓，水果成熟季節還可體驗採摘樂趣。

  入夜，柴火雞炒制好，楊元華招呼游客落座，端茶倒水、打米飯。看著客人歡聲笑語，吃得滿足，他也沉浸在其中。

  在貴州，越來越多像靳光祿、李鳳艷、楊元華這樣的村民通過發展旅游業，改變了傳統的生活方式，吃上了香噴噴的“旅游飯”。

  如今，我省眾多山村旅游欣欣向榮，村民發展民宿、餐飲、民族手工藝品等，走上發家致富道路，過上幸福的生活。（記者 楊小友）