新華網貴陽9月5日電 近日，“貴品出山 風行雲間”貴州農業品牌推介暨招商洽談活動在中國金融信息中心舉辦。貴州黃牛、威寧苦蕎、特色蔬菜、非遺火腿、辣椒和天麻等一批具有貴州高原特色的農産品集體亮相，全面展示“貴品”全産業鏈成果，吸引滬上餐飲、商超、資本方及科研機構的關注。

活動現場。新華網發

  作為貴州農業的龍頭代表，貴州黃牛産業集團有限責任公司以“原種優勢+生態賦能+全鏈保障”為核心，展示了關嶺牛、思南牛等特色品種的深加工産品。集團依託貴州獨特生態資源，關嶺牛、思南牛等本土品種肌肉蛋白質含量達23.31%、不飽和脂肪酸佔比31.92%，採用茅&酒糟科學飼喂和區塊鏈溯源技術，實現從牧場到餐桌全程可控。

貴州黃牛産業集團展示的牛肉産品。新華網發

  作為威寧苦蕎産業代表，貴州威寧蕎源農業有限公司依託當地海拔2200米以上的高原生態，帶來苦蕎米、苦蕎面等系列産品。蕎麥性味甘平、藥食同源，有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯等作用。威寧苦蕎系列産品受到重慶、廣東、上海等地消費者青睞。

貴州苦蕎展位。新華網發

  貴州蔬菜集團有限公司則以“鮮”為核心，以“打響黔菜品牌，助推黔貨出山”為使命，業務涵蓋蔬菜貿易、基地建設等。此次其重點展示螺絲椒、豆苗等優勢單品，凸顯“乾淨·優質”黔菜特色。據公司相關負責人介紹，貴州蔬菜集團依託貴州立體氣候在全省打造“三大種植區、四條産業帶”布局，實現全鏈條覆蓋。

  盤州市福生火腿加工有限責任公司的非遺火腿成為現場“人氣焦點”。公司依託盤州海拔2300米的獨特氣候，遵循非遺傳承工藝，選用農家可樂豬鮮後腿，經“霜降後腌制、自然風乾發酵”等12道純手工工序製成。品鑒環節，上海餐飲屆各企業代表現場試吃後，紛紛表達合作意向，計劃將福生火腿融入高端菜品研發，讓貴州非遺美食走進上海餐飲市場。

盤州市福生火腿展位。新華網發

  辣椒産業代表貴州卓豪食品有限公司展示了“黔小妹”系列産品，包括醬香辣椒醬、酸湯底料、速食粉等多元品類，適配家庭、餐飲、零售等全場景。公司依託北緯27°辣椒黃金産區優勢，採用苗家、布依古法發酵工藝，搭配其獨創的LSN辣椒發酵技術，加入自培乳酸菌與茅&鎮醬香白酒，釀出兼具醬香與鮮辣的獨特風味。

“黔小妹”系列産品。新華網發

  貴州九龍天麻有限公司則展示了大方縣“國家地理標誌”天麻産區的多款創新産品。公司擁有4萬餘畝倣野生種植基地，天麻素含量遠超行業平均水平，通過“一蒸九烘九回汗”傳統工藝和中科院、中國農業大學合作研發的現代技術，推出天麻飲料、膠囊、養生茶飲等産品，適配現代消費場景。

天麻飲品。新華網發

  活動現場發布的“滬上黔味美食地圖”，將以上貴州特色農産品納入上海採購渠道，為上海消費者便捷獲取貴州優質農産品提供清晰指引，搭建起貴州農企與上海市場之間的精準對接橋梁。

  貴州省農業農村廳工作人員&&，未來將持續以品牌推介為抓手，推動貴州特色産業深化“科研+市場”融合，助力貴州優質農産品更高效走進全國市場，為鄉村振興提供堅實産業支撐。（潘齊亮 陳又華）