新華網貴陽6月22日電 夏日，走進貴州省貴定縣苗葉香雲霧貢茶農民專業合作社的茶園，滿山的綠浸入眼簾。今年4月，合作社剛斬獲了第17屆貴州茶産業博覽會鬥茶大賽綠茶類（捲曲形）金獎。

  貴州省貴定縣雲霧山區海拔1500多米，地處北緯26°黃金産茶帶，常年雲霧繚繞。一塊鐫刻着乾隆五十五年“撥銀420兩”扶持貢茶生産的石碑靜立山間。這座貢茶碑，既是歷史的見證，也是現實的注腳。

  2010年，“貴定雲霧貢茶”獲批全國農産品地理標誌。截至2024年底，全縣茶園面積達25.56萬畝，茶葉年産量1.18萬噸，一産年産值5.8億元。昔日的貢品化作“富民金葉”，串聯起厚重的歷史文脈與蓬勃的綠色經濟，在綠水青山間鋪展鄉村振興的時代答卷。

  貴定縣雲霧鎮茶園景色（5月20日攝）。新華網發（楊琦 攝）

  古今之變：從皇家專享到富民産業

  “貴定雲霧貢茶”的名稱源自其産地——常年雲霧繚繞的貴定雲霧山，得天獨厚的生長環境，滋養出芽葉肥壯、香氣高雅的獨特品質。

  據史料記載，早在隋開皇元年至唐貞元九年，雲霧茶便已成為皇家貢品，開啟了其貫穿唐、宋、元、明、清五朝的千年貢茶史。乾隆五十五年（1790年），清政府撥銀420兩，扶持雲霧山茶農管護貢茶。

  位於貴定縣雲霧鎮的貢茶碑亭（5月20日攝）。新華網發（楊琦 攝）

  雲霧鎮是貴定雲霧貢茶的核心産區。今年以來，累計完成茶青交易量13515噸，覆蓋全鎮6000余戶茶農。

  貴定縣苗葉香雲霧貢茶農民專業合作社負責人劉長群介紹，合作社茶園總面積達1300余畝，核心基地採用“鳥王群體種”茶樹，其芽葉形如魚鉤，茶湯濃釅碧綠，2014年獲省級良種認證。

  炒制好的雲霧貢茶形如魚鉤（4月22日攝）。新華網發（貴定縣融媒體中心供圖）

  “管理茶園貴在堅持，哪怕花再多錢、費再多力，只要有好茶給大家喝，就是值得的。”劉長群説，自2010年建園起，合作社就堅持使用羊糞和油枯等生物質有機肥。“化學肥料、草甘膦不進茶園，從施肥到除草都有嚴格把控。”

  技藝之變：科技與傳統的“交融共舞”

  在省級非遺雲霧貢茶手工製作技藝傳承人潘英翠的茶坊裏，柴火灶格外引人注目。

  “手工炒的茶更柔香。”潘英翠説。這位15歲就上山採茶的“茶娘”，30年來堅守傳統技藝古法制茶，每年僅産千余斤。“好的口碑與銷量都是顧客之間口口相傳而來的，老顧客喝一口就知道是不是我的手藝。”對於這一點，她感到十分自豪。

  潘英翠手工炒制雲霧貢茶（3月29日攝）。新華網發（貴定縣融媒體中心供圖）

  而雲霧鎮擺城村的高山茶場通過“半機械半手工”模式，年産紅茶、綠茶超8噸，銷往福建、廣東等多地市場。

  2024年，貴定縣利用中央財政銜接資金集中採購設備，以“村集體産權+企業分紅”模式投放茶企，高山茶場分到了一套生産設備。高山茶場負責人王發祥認為，在傳統工藝的基礎上使機械與人工相互配合，最大程度保留雲霧貢茶傳統風味的同時，又能擴大産能。

  王發祥（左）與工人一起制茶（4月12日攝）。新華網發（受訪對象提供）

  “傳統技藝”與“現代技術”的和諧共生，恰是貴定茶産業發展的縮影。據悉，雲霧鎮制定並實行“12道非遺工藝+現代技術”雙軌模式，既保留千年技藝，又推動標準化生産。目前，全縣茶葉經營主體140家，其中企業109家、合作社31家，通過SC認證和小作坊登記備案的企業共28家，擁有省級龍頭企業1家、州級6家，企業註冊茶葉商標共計39個。

  鄉土之變：從深度貧困走向鄉村振興

  本世紀初，貴定縣大力推動茶産業規模化發展，擺城村雖然是深度貧困村，但是村裏丘陵緩坡資源多，理論上是茶葉種植地的不二之選，而當時村民主要種植傳統糧食作物，不太願意接受種茶的産業結構調整。

  王發祥（右）與科技特派員在茶園研究茶葉管護工作（4月27日攝）。新華網發（貴定縣融媒體中心供圖）

  産業發展不起來，村民就難以擺脫貧困。

  身為共産黨員的王發祥決定給大家帶個頭，於是響應號召，率先在村裏種植了40余畝茶葉。好山好水出好茶，這40畝茶園長勢良好，王發祥家的收入明顯增加。

  在王發祥的示範帶動下，擺城村村民也開始大面積種茶，到2007年，全村茶園面積就達到了5600畝，還被縣政府授予“茶葉專業村”稱號。

  貴定縣雲霧鎮茶園景色（資料圖）。新華網發（貴定縣融媒體中心供圖）

  如今，貧困村早已實現華麗轉身。“以前的木瓦房、茅草房，已經變成一棟棟兩三層的小樓房。”王發祥説，自2022年獲批就業幫扶車間以來，苗葉香合作社優先吸納本地脫貧戶，同時帶動周邊鄉鎮勞動力靈活就業，年均用工超4000人次。“春茶季每天有100多人在山上採茶，高峰期日用工高達480人。”劉長群説，採茶是相對輕便的農活，很多上了年紀的村民都可以勝任，可以在“家門口”靈活務工增收。

  説到未來的産業願景，王發祥的想法很樸素：“讓鄉親們跟着我們幹，收入一年比一年多。”

  業態之變：生態茶園衍生農旅經濟

  近年來，貴定縣先後獲“貴州最美茶鄉”“貴州十大茶旅目的地”“貴州十大古茶樹之鄉”“貴州十佳茶旅融合基地”等稱號，“以茶帶旅、以旅促茶、茶旅結合”的模式正在形成。

  貴定縣雲霧鎮茶園春色（3月31日攝）。新華網發（貴定縣融媒體中心供圖）

  當地修建擴寬觀光旅游路線，對茶園進行景觀改造；在品牌增效方面，舉辦鬥茶大賽，開發茶的休閒旅游價值。2025年以來，“中國貴定雲霧山茶葉公園”已接待游客超3000人次，非遺制茶表演、茶俗文化體驗成為當地的文旅新名片。

  同時，借助東西部協作的力量，貴定縣還與廣州市海珠區聯合推出“我有雲霧半畝茶”榮譽推薦官活動，12名代言人通過直播帶貨，讓貢茶香飄全國。

  游客在雲霧鎮體驗茶葉採摘（4月17日攝）。新華網發（貴定縣融媒體中心供圖）

  下一步，雲霧鎮將規劃建設茶葉深加工園區，研發茶飲料、茶化粧品等高附加值産品，拓展茶葉消費場景。

  從乾隆年間的“撥銀420兩”扶持政策，到新時代“生態種植+設備煥新”科技投入，貴定雲霧貢茶始終緊扣“生態與經濟共生”的邏輯。如今，這片沐雲而生的葉子，沖泡出一杯氤氳着歷史基因與現代活力的“全民茶湯”，激活了鄉村振興的“一池春水”。（盧志佳、楊琦、王布娜、陳怡寧）