新華網貴陽6月10日電（劉昌餘）酸湯的醇厚、辣椒的熾烈、糯食的綿長……近年來，中國郵政儲蓄銀行貴州省分行始終將“金融活水澆灌鄉土文明”作為使命，默默守護着“舌尖美味”，讓每一份匠心獨運的貴州味道香飄四海、歷久彌香。

  金融賦能香酥鴨“飛”向廣闊天地

  “五一”剛過，在長順縣但家食品廠車間裏，腌制足時的鴨子沿銅鉤次第入油。

  2024年，但家食品廠正面臨“甜蜜的負擔”，省級非遺招牌越擦越亮，經營覆蓋區域不斷拓展，但流動資金的弦卻越繃越緊。

  郵儲銀行黔南州分行在服務地方實體經濟發展專項調研中，了解到但家食品廠的製作工藝、經營模式及資金需求等情況後，及時為其發放了200萬元流動資金貸款，緩解了企業經營壓力，也為企業進一步拓店夯實了基礎。

但家香酥鴨門店。新華網發

  “作為服務縣域經濟發展的金融機構，郵儲銀行通過不斷創新金融服務和産品，並借力商流、物流、資金流、信息流‘四流合一’優勢幫助地方企業整合資源，及時滿足地方特色産業發展之需，助力‘舌尖美味’代代傳承、生生不息。”郵儲銀行長順縣支行相關負責人説。

  如今，隨着郵儲銀行長順縣支行一年以來的金融支持，長順縣但家食品廠即將完成新址遷建，此次産能升級將有效擴大用工需求，為周邊群眾創造更多就業崗位和創收渠道，同時也為金融機構深耕鄉村振興提供更多機遇。

  金融活水澆灌“南山婆”香飄萬里

  “三天不吃酸，走路打躥躥”的貴州民諺，道出了酸湯在當地飲食中的核心地位。如今，這份源自苗嶺山鄉的非遺美味——貴州酸湯，正以貴州南山婆集團有限公司為代表，通過科技與創新的力量，以及金融的有力支持，走向世界舞&。

  南山婆集團在嚴格遵循古法發酵工藝的基礎上，積極擁抱科技變革，採用“植物+物理”多級保鮮技術，實現生産過程中防腐劑零添加。同時，企業引入數字化算法，精準把控酸湯的酸度、風味層次及營養指標，讓傳統風味在科技的加持下實現品質躍升。

南山婆生産車間。新華網發

  在企業轉型升級的關鍵階段，郵儲銀行安順市分行精準識別需求，迅速組建專項服務團隊，通過“融資+融智”模式，及時為企業注入655萬元信貸資金，有效解決了發展中的資金瓶頸，為企業壯大提供了強勁動力。

  在郵儲銀行金融賦能下，南山婆集團實現了從傳統釀造到現代智造的三大跨越：研發端運用高科技手段分析微生物成分，構建數字化風味數據庫；生産端建成國內首條酸湯智能化生産線，實現祖傳秘方標準化、參數化生産；市場端則大力拓展跨境出海渠道，讓貴州酸香飄全球餐桌。

  郵儲銀行安順市分行持續踐行普惠金融，通過建立小微企業融資協調機制，深入企業提供“滴灌式”服務，為地方特色産業注入持久動能。

  目前，南山婆集團生態産業園已有效帶動上下游數千農戶增收，成為推動“黔貨出海”、服務安順“兩城三基地”建設的重要力量。

  助力羊肉粉館24小時飄香迎客

  一碗羊肉粉，半城煙火氣。水城羊肉粉作為六盤水當地美食的“金字招牌”，其獨特風味不僅征服了本地人的味蕾，更讓無數外地食客慕名而來。

  鍾山區老羊頭羊肉粉館便是眾多知名品牌中的一員，自2010年創立以來，始終秉持傳統工藝，堅持選用優質食材，精心熬製每一鍋湯，用心製作每一碗粉，憑藉鮮香醇厚的獨特風味、24小時營業服務，深受當地居民和外地游客的喜愛。

  此前，老羊頭羊肉粉館的負責人一直為開設分店的資金犯愁，郵儲銀行六盤水市分行第一時間組建專項服務團隊上門服務，在詳細了解店舖的經營狀況、財務數據、市場口碑等情況後，及時為其發放50萬元的信貸資金。

郵儲銀行工作人員走進店面了解經營情況。新華網發

  “多虧了郵儲銀行的支持，讓我們實現了開分店的夢想。現在我們已經有6家分店了，未來我們將繼續開設分店，把老羊頭羊肉粉館的品牌擦得更亮，讓更多人品嘗到正宗的水城羊肉粉！” 老羊頭羊肉粉館負責人滿懷信心地説。

  郵儲銀行相關負責人&&，接下來將持續關注地方特色産業發展，加大金融支持力度，助力更多像老羊頭羊肉粉館這樣的老字號企業做大做強，為地方經濟發展和文化傳承貢獻金融力量。