賣原料→賣標準 賣茶青→賣精品 賣産品→賣體驗

從茶經濟到茶生活 工業化理念激活一片葉

  5月18日，夏日的暑氣還未襲來，貴州各地春茶採摘大多已經結束。但在銅仁市印江自治縣新寨鎮團山村的茶園裏，卻是一派火熱景象。

  “春茶過後茶園還這麼熱鬧？”記者有些疑惑。

  “夏秋茶的采收這才剛剛開始呢！”團山村村民楊友發笑答。

  “以前，我們這裡都只採春茶，夏秋茶大多被作為‘廢葉子’修剪掉。這兩年，每到夏秋茶採摘期，我都會到茶園裏採摘茶青賺取工資補貼家用，每年能有3萬多元的收入。機械採茶講究的是熟練，我們每天可采收近500公斤，按8角到1.2元1公斤結算，收入可觀。”

  楊友發身後，三人一組的工人正熟練地操作着大型採茶機，機過茶梢，鮮嫩的茶葉便齊刷刷“鑽”進後面的集葉袋，不到5分鐘，一台採茶機便完成了一行約50米至100米長茶壟的採茶作業。

  村裏1800余畝的茶園，夏秋季節每天有20余名採茶工在進行採茶，每年可採100余噸，産值近200萬元。

  在記者印象中，傳統茶飲市場上消費者普遍更喜愛質優價高的春茶，這麼多的夏秋茶賣給誰呢？

  位於團山村的宏源茶業綜合開發有限公司給出了答案：“夏秋茶出口有大市場，採多少我們收多少！”

  來到該公司的生産車間，這些夏秋茶經過色選、圓篩、炒制、抖篩等一系列精細的工序後，化身為一袋袋色澤碧綠、泛着濃郁香氣的眉茶系列産品。

  “這些産品將以每斤8元到20元左右不等的價格，出口烏茲別克斯坦、摩洛哥、馬來西亞、俄羅斯等國，既滿足了國外消費者的口感需求，在價格方面也具有相當的競爭優勢。今年我們光是和烏茲別克斯坦就簽了上千噸訂單。通過新工藝和工業化批量生産，我們的茶葉從一季收益延伸到了三季收益，附加值大大增加，産業鏈盡可能地延伸。”宏源公司負責人説。

  截至去年底，公司出口了1616.3噸夏秋茶，出口額5883.3萬元，預計今年可以完成2000多噸出口，出口額大約7200萬元。

  同樣是延伸産業鏈，增加附加值，提高夏秋茶的下樹率，位於銅仁市石阡縣聚鳳鄉高原村的貴州良友現代農業科技開發有限公司也有自己的“妙招”。

  “我們充分運用工業化思維，與龍頭企業合作，走向規模化生産，並通過生産線完善實現分級銷售。”貴州良友現代農業科技開發有限公司董事長黎明介紹，該公司在石阡縣聚鳳鄉高原村的1239.9畝苔茶基地，是中糧中茶集團在全國的第19塊、貴州第一塊茶葉示範基地。公司長期與中糧集團達成了戰略合作協議，産品通過中糧中茶集團供應鏈遠銷海外。公司通過非遺技藝“嫁接”現代標準，贏得龍頭企業青睞。

  “我們讓石阡苔茶拿着歐盟通行證，産生非遺手工制茶的溢價。”黎明指着正在打包的訂單説，2023年，公司茶園成為中國茶葉茶園規範化管理項目示範基地，全面完成職業健康、安全生産、質量安全三個體系認證工作。公司通過引進生産線、提升製作工藝等手段，將目標客戶分級定位，實現多級銷售。投運三年內，就在貴州開設了15家旗艦店，公司用夏秋茶製作的紅茶産品更是遠銷海外市場，去年産值突破3000萬元。

  “近年來，僅高原茶場1200余畝茶葉基地，每年就能帶動聚鳳鄉農戶209戶725人增收致富，年發放勞務工資1500余萬元。”黎明自豪地笑道。

  2025年貴州省委一號文件指出，要突出優勢發展鄉村特色産業，推動農業“接二連三”。

  江口縣引入貴茶集團，建設4條先進的精製生産線，建成佔地340畝的産業園。上游聯動10戶規模以上企業、100家碾茶加工廠、1000個家庭農場、近10萬茶農，下游與全國多地奶茶店、咖啡店、甜品店洽談合作，還開拓國際市場。

  “我們已在江口建成‘抹茶超級工廠’。”貴茶集團董事長蒙祖德介紹，“2024年，我們的抹茶産量超1200噸，産值3.02億元，産品遠銷40多個國家和地區”。

  如今，靠“梵凈抹茶”風行天下的貴茶集團又看準抹茶食品賽道。“這也是工業生産中拓展産業空間、延伸産業鏈條、減輕原料庫存的思路。”蒙祖德説。

  夏日陽光明媚，抹茶蛋糕、抹茶雪糕、抹茶月餅……每一天，在銅仁和貴陽抹茶旗艦店，消費抹茶食品的年輕人慢下來、坐下來，帶着愉悅的心情，感受銅仁抹茶食品帶來的情緒價值。

  近年來，銅仁市把茶産業作為全市農業特色優勢産業、農業“五個百億級”産業集群首位産業、鞏固拓展脫貧成果主導産業培育壯大。以工業化的理念，從賣原料到賣標準、從賣茶青到賣精品、從賣産品到賣體驗，全方位帶動茶産業提質升級。全市建成投産茶園135萬畝、居全省第二位，全市7個産茶重點縣中，6個縣被列為“全國産茶重點縣”，茶産業覆蓋117個鄉鎮1234個村，涉茶人員共49萬人。（記者 劉皓 鄧鉞潔 胡曉梅）