新華網貴陽5月9日電 隨着夕陽隱入群山，在貴州省安順市普定縣韭黃村，長約200米的特色美食街次第亮起霓虹，野菜火鍋升騰的霧氣與燒烤架上的煙火交織，將這個喀斯特山區村寨裝點成流光溢彩的“不夜村”。這個曾經寂靜的村莊，如今正藉&旅游業的東風，大力發展“夜經濟”，讓“沉睡資源”煥發出新的生機與活力。

韭黃村的夜市一條街。新華網發

  在“屯味人家”餐館，返鄉創業的夏德軍正指揮後廚備料。去年，一次偶然回鄉，這位在外打拼的游子看到了韭黃村的商機，帶着積蓄回鄉做起了餐飲，主打本土特色小黃牛野菜火鍋菜品。“野菜火鍋日均接待40余桌，生意好的時候，每天營業額能達到1萬元左右。”夏德軍説。

  在韭黃村夜市一條街，短短200米的道路兩旁，這樣的餐館已有42家，僅今年新開業的就有17家。經營內容涵蓋火鍋、家常菜、燒烤等，獨特的口味贏得游客紛紛點讚。距離美食街百米處，雅閣民宿的32間客房早在一個月前就進入預訂高峰。這家由民居改造的精品民宿，通過“酒店+民俗”模式，將房費穩定在100元至160元之間，既留住了游客腳步，更守住了鄉村溫度。

  大量游客的到來讓村民吃上了“旅游飯”。“每天晚上的游客量都在1000人以上，現有的200多戶商家，每戶每天平均收入在3千元左右，也給我們韭黃村帶來了經濟上的幫助。”白岩鎮韭黃村黨委書記楊守亮介紹。

  亮眼數據背後，是韭黃村綜合治理工作邁出的堅實步伐。“今年來我們村的游客相較往年要早點，所以我們這裡要有序管理，有序出行，讓外來的游客到我們村，有回到家的感覺，高興地來，滿意地回去。”為規範夜市，更好地服務外來游客，韭黃村成立了夜市管理小組，每天安排3人巡邏，監督環境衞生，維護經營秩序，全力營造良好的消費環境。

  暮色漸深，糧膳禧廚餐館的服務員仍在向食客講解特色菜品，楊姐家常菜館的灶火映紅廚師臉龐……夜幕下的韭黃村，人潮涌動、車來車往。霓虹燈影中，這個曾經寂靜的布依族村寨，正以夜的律動譜寫鄉村振興新篇章。（支逃雲 鄧嫻）