新華財經北京4月1日電（李欣儀）截至2025年3月30日，中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格指數報1231.82點，較上期上漲1.86%，其中艷椒、滿天星、櫻桃形椒批發價格指數較上期出現上行；遵義朝天椒一號、錐形椒批發價格指數較上期出現下行。三櫻椒（幹椒）批發價格指數報818.36點，較上期下跌1.50%。新一代（幹椒）批發價格指數報864.16點，較上期下跌0.77%。印度進口椒批發價格指數報827.80點，較上期基本持平。
圖1. 中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格綜合指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
圖2. 三櫻椒、新一代及印度進口椒批發價格指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
本期全國辣椒市場的8個辣椒代表品中，有4個代表品種（艷椒、滿天星、錐形椒、櫻桃形椒）交易平均價格較上期有所上漲；有3個代表品種（遵義朝天椒一號、三櫻椒、新一代）交易平均價格較上期有所下跌；有1個代表品種（印度進口椒S17）交易平均價格較上期基本持平。其中櫻桃形椒環比指數為1025.10點，是本期均價漲幅最大品種；其中三櫻椒環比指數為981.53點，是本期均價跌幅最大品種。
表1各品種幹椒周度均價運行表
本期南北方地區各品種幹椒價格分化運行。供給端庫外辣椒正常上貨，總體貨源有所增加。需求端批發市場客商和加工廠保持剛需採購節奏。總體看，現階段國內幹椒市場交易平穩進行，當前仍以消化庫外貨源為主，小販和農戶賣貨積極性尚可，多産區貨源充足，採購商選擇空間較大，好貨較受青睞。印度椒方面，近期印度國內新椒已經進入三茬，優質貨源逐步減少，部分國內儲存商有意拿貨入庫，持貨商多挺價賣貨，要價偏高，但多數買家對高價貨源尚不認可，價格上漲動力略顯不足。上周印度椒價格基本持平。
中國辣椒城簡介：中國辣椒城綜合物流園項目由貴州交投農業産業發展有限公司開發建設和管理運營，是遵義市新蒲經濟開發區招商引資的重點投資項目，項目位於貴州遵義市新蒲新區蝦子社區毛壩組，杭瑞高速蝦子站出口以西100米處，總佔地約605畝，其中市場及物流園區規劃面積約458畝，建築面積約24萬方，其中辣椒交易區4.3萬平方米，加工區3.1萬平方米，普通倉庫2.1萬平方米，冷庫4.3萬平方米，配套設施9.8萬平方米。項目建成能滿足25萬噸辣椒交易量，15萬噸農産品交易量；普通倉庫、冷鏈倉庫能達到56萬噸的周轉量；交易金額達到100億元。
