3月26日，“醇酒封藏 歲月鎏金”2025貴州醇封壇大典在興義市桔山廣場舉行，吸引了來自全國酒業協會、文化界及企業代表1500餘人共襄盛舉，共同見證“中國生態釀酒標杆企業”貴州醇的年度文化盛事。

  “我們將繼續深耕生態釀酒領域，讓每一滴酒都承載時光的味道。”貴州醇酒業董事長朱偉在封壇大典介紹，自1950年國營興義縣酒廠成立以來，貴州醇歷經四屆貴州名酒評選、斬獲布魯塞爾國際烈酒大賽金獎，到如今，已建成佔地3000畝的生態釀酒園區。值得關注的是，企業獨創的“12987”傳統工藝與現代微生物技術深度融合，使酒體在陶壇陳釀中自然老熟，形成“入口綿柔、回味悠長”的獨特風格。

  壇祭祀儀式上，在古樂的悠揚聲中，18位嘉賓依次完成凈手熏香、敬獻五穀、燃香敬天等傳統儀程，將9壇精心釀製的基酒鄭重封存於恒溫恒濕的地下酒窖。與此同時，《貴州醇封藏酒價值白皮書》正式發布，從歷史傳承、工藝價值、投資潛力等維度系統解讀封壇酒的收藏價值。

  “作為貴州醇的忠實合作夥伴，我與企業的緣分已延續五年，期間五次到訪興義。”南通豐沃生物能源有限公司董事長宋建春説，2023年團隊封存10噸酒，今年預計增至12噸以上。

  貴州醇封壇大典已連續舉辦多屆，通過“文化+旅游+産業”的創新模式，成功打造出具有行業影響力的“封壇經濟”，為地方經濟發展注入了新動能。此次封壇大典，預計實現封壇藏酒50噸，銷售額突破3000萬元。

  作為黔西南州文化旅游融合發展的重要IP和黔西南州白酒産業的龍頭企業，貴州醇始終堅守“生態優先、綠色發展”理念，其創新實施的“真年份”戰略開創了行業先河，成為推動黔西南州經濟高質量發展的重要引擎。（實習記者 李源）