新華財經北京3月25日電（李欣儀）截至2025年3月23日，中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格指數報1209.37點，較上期下跌0.82%，其中艷椒、滿天星、櫻桃形椒批發價格指數較上期出現下行；遵義朝天椒一號、錐形椒批發價格指數較上期出現上行。三櫻椒（幹椒）批發價格指數報830.82點，較上期下跌3.09%。新一代（幹椒）批發價格指數報870.82點，較上期下跌2.27%。印度進口椒批發價格指數報827.85點，較上期下跌0.27%。
圖1. 中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格綜合指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
圖2. 三櫻椒、新一代及印度進口椒批發價格指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
本期全國辣椒市場的8個辣椒代表品中，有7個代表品種（艷椒、滿天星、遵義朝天椒一號、櫻桃形椒、三櫻椒、新一代、印度進口椒S17）交易平均價格較上期有所下跌；有1個代表品種（錐形椒）交易平均價格較上期基本持平。其中三櫻椒環比指數為971.38點，是本期均價跌幅最大品種。
表1. 各品種幹椒周度均價運行表
本期南北方地區多品種幹椒價格承壓運行。供給端上貨量維持常態水平，庫外椒處於充足局面，需求端終端市場貨源走貨未見明顯起色，採購商需求不旺，供需矛盾依舊存在。總體看，現階段隨着氣溫升高，國內幹椒市場庫外貨源保存條件提高，農戶和小販賣貨積極性提高，辣椒價格較之前稍有下調。採購商拿貨意願有所提高，但多優先挑揀低價貨源，賣家隨行出售，成交以質論價。印度椒方面，近期港口依然陸續到貨，印度椒整體待售貨源相對充足，但當前多數持貨商利潤有限，賣貨積極性不高，要價無意再讓利。採購商維持剛需拿貨，交易活躍度較低。上周印度椒價格小幅下跌。
中國辣椒城簡介：中國辣椒城綜合物流園項目由貴州交投農業産業發展有限公司開發建設和管理運營，是遵義市新蒲經濟開發區招商引資的重點投資項目，項目位於貴州遵義市新蒲新區蝦子社區毛壩組，杭瑞高速蝦子站出口以西100米處，總佔地約605畝，其中市場及物流園區規劃面積約458畝，建築面積約24萬方，其中辣椒交易區4.3萬平方米，加工區3.1萬平方米，普通倉庫2.1萬平方米，冷庫4.3萬平方米，配套設施9.8萬平方米。項目建成能滿足25萬噸辣椒交易量，15萬噸農産品交易量；普通倉庫、冷鏈倉庫能達到56萬噸的周轉量；交易金額達到100億元。
