新華財經北京3月18日電（李欣儀）截至2025年3月16日，中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格指數報1219.38點，較上期下跌1.49%，其中艷椒、滿天星、遵義朝天椒一號、錐形椒、櫻桃形椒批發價格指數較上期均出現下行。三櫻椒（幹椒）批發價格指數報857.35點，較上期下跌1.16%。新一代（幹椒）批發價格指數報891.07點，較上期下跌0.60%。印度進口椒批發價格指數報830.11點，較上期下跌0.92%。
圖1. 中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格綜合指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
圖2. 三櫻椒、新一代及印度進口椒批發價格指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
本期全國辣椒市場的8個辣椒代表品中，有8個代表品種（艷椒、滿天星、遵義朝天椒一號、錐形椒、櫻桃形椒、三櫻椒、新一代、印度進口椒S17）交易平均價格較上期有所下跌。其中櫻桃形椒環比指數為964.47點，是本期均價跌幅最大品種。
表1. 各品種幹椒周度均價運行表
本期南北方地區多品種幹椒價格穩中偏弱運行。供給端各産區貨源供應量較為充足，需求端採購商拿貨意願下降，僅急需用貨買家剛需採購，整體採購量相對不大。目前國內幹椒市場總體供應處於寬鬆局面，交易熱度相對不高，市場剛需表現乏力，採購商觀望情緒較重，拿貨力度不大，交易節奏較慢，買賣小幅議價，貨源消化情況暫無明顯改觀。印度椒方面，近期港口到貨量繼續增多，供應壓力加大，加之印度國內價格也在下滑，國內買家多持觀望態度，拿貨需求有限，採購普遍壓價挑揀，交易較慢。上周印度椒價格延續跌勢。
中國辣椒城簡介：中國辣椒城綜合物流園項目由貴州交投農業産業發展有限公司開發建設和管理運營，是遵義市新蒲經濟開發區招商引資的重點投資項目，項目位於貴州遵義市新蒲新區蝦子社區毛壩組，杭瑞高速蝦子站出口以西100米處，總佔地約605畝，其中市場及物流園區規劃面積約458畝，建築面積約24萬方，其中辣椒交易區4.3萬平方米，加工區3.1萬平方米，普通倉庫2.1萬平方米，冷庫4.3萬平方米，配套設施9.8萬平方米。項目建成能滿足25萬噸辣椒交易量，15萬噸農産品交易量；普通倉庫、冷鏈倉庫能達到56萬噸的周轉量；交易金額達到100億元。
