新華財經北京3月4日電（李欣儀）截至2025年3月2日，中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格指數報1269.64點，較上期上漲0.93%，其中艷椒、遵義朝天椒一號、錐形椒、櫻桃形椒批發價格指數較上期出現上行；滿天星批發價格指數較上期出現下行。三櫻椒（幹椒）批發價格指數報876.50點，較上期下跌2.53%。新一代（幹椒）批發價格指數報907.19點，較上期下跌2.20%。印度進口椒批發價格指數報896.37點，較上期上漲1.58%。
圖1. 中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格綜合指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
圖2. 三櫻椒、新一代及印度進口椒批發價格指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
本期全國辣椒市場的8個辣椒代表品中，有3個代表品種（遵義朝天椒一號、錐形椒、印度進口椒S17）交易平均價格較上期有所上漲；有5個代表品種（艷椒、滿天星、櫻桃形椒、三櫻椒、新一代）交易平均價格較上期有所下跌。其中錐形椒環比指數為1015.43點，是本期均價漲幅最大品種；櫻桃形椒環比指數為894.38點，是本期均價跌幅最大品種。
表1. 各品種幹椒周度均價運行表
本期南北方地區各品種幹椒價格分化運行。供給端各産區待售貨源增加有限，急售賣家較前期減少。需求端採購商拿貨意願增強，採購力度略有增加，局部産區走貨速度有所加快。總體看，當前國內幹椒價格處於階段性低位，持貨商賣貨心態趨穩，隨行出售貨源，採購商跟進拿貨意願有所提升，批發商和小型加工廠按需採購。印度椒方面，最近新貨到港量不多，總體貨源供應一般，賣家要價較為堅持，終端買家心態較為謹慎，以少量多次採購為主，上周印度椒價格小幅上漲。
中國辣椒城簡介：中國辣椒城綜合物流園項目由貴州交投農業産業發展有限公司開發建設和管理運營，是遵義市新蒲經濟開發區招商引資的重點投資項目，項目位於貴州遵義市新蒲新區蝦子社區毛壩組，杭瑞高速蝦子站出口以西100米處，總佔地約605畝，其中市場及物流園區規劃面積約458畝，建築面積約24萬方，其中辣椒交易區4.3萬平方米，加工區3.1萬平方米，普通倉庫2.1萬平方米，冷庫4.3萬平方米，配套設施9.8萬平方米。項目建成能滿足25萬噸辣椒交易量，15萬噸農産品交易量；普通倉庫、冷鏈倉庫能達到56萬噸的周轉量；交易金額達到100億元。
