新華財經北京3月11日電（李欣儀）截至2025年3月9日，中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格指數報1237.82點，較上期下跌2.51%，其中櫻桃形椒批發價格指數較上期出現上行；艷椒、滿天星、遵義朝天椒一號、錐形椒批發價格指數較上期出現下行。三櫻椒（幹椒）批發價格指數報867.41點，較上期下跌1.04%。新一代（幹椒）批發價格指數報896.48點，較上期下跌1.18%。印度進口椒批發價格指數報837.86點，較上期下跌6.35%。
圖1. 中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格綜合指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
圖.2 三櫻椒、新一代及印度進口椒批發價格指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
本期全國辣椒市場的8個辣椒代表品種（艷椒、滿天星、遵義朝天椒一號、錐形椒、櫻桃形椒、三櫻椒、新一代、印度進口椒S17）交易平均價格均較上期有所下跌。其中滿天星環比指數為954.57點，是本期均價跌幅最大品種。
表1. 各品種幹椒周度均價運行表
本期南北方地區多品種幹椒價格偏弱運行。供給端各産區小販正常上貨，貨源供給相對寬鬆。需求端採購商拿貨積極性尚可，按需挑揀合適貨源採購，購銷隨行為主，有序推進。現階段國內幹椒市場短存賣家和儲存商均在賣貨，可供交易的貨源充足。目前國內批發商是採購主力，加工廠維持剛需性採購，整體需求增加有限。印度椒方面，近日印度新椒持續到港，供給寬鬆下，採購商拿貨有所猶豫，觀望情緒增強，部分買家壓價採購，交易整體放慢，上周印度椒價格小幅下跌。
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