一粥一飯，一蔬一果，關係着孩子們的健康，如何讓孩子們吃得營養又安全，今天我們一起去貴州省劍河縣易搬社區裏的幼兒園和小學看看，和孩子們一起品味校園裏的美好“食”光吧。
米麵糧油，菜肉蛋奶，看似平常的食物供給，在劍河縣城關第五幼兒園食堂裏卻能變化出極為豐富的菜式，每天都不重樣，讓孩子們快樂“幹飯”，動力滿滿。
劍河縣城關第五幼兒園小朋友在吃營養餐。
“太好吃了，我吃了兩碗。”
“我吃了三碗。”
“今天的雞湯太好喝了。”午餐時間，孩子們胃口大開，開心地分享着自己的用餐體驗。
每學期，學校會邀請家長代表不定期到學校了解學生膳食、營養搭配、食堂規範化配餐等情況，並和孩子們一同進餐，對營養搭配、菜式搭配、製作質量等進行打分和評價。通過家校合作，共同守護孩子們的飲食安全。
劍河縣城關第五幼兒園食堂工作人員正在清洗素菜。
“看到菜品很豐富，孩子吃得挺開心，環境也規範，孩子來到這裡我們也很放心，我們還要向老師們學習請教呢。”正在幼兒園裏體驗兒童餐的學生家長梁章美笑呵呵地説：“家裏都達不到學校食堂這麼標準的條件，挺放心。”
為了讓孩子們吃得好、吃得飽、吃得安全又放心，學校費了不少心思。劍河縣城關第五幼兒園園長楊媛媛&&，學校從硬體到軟體，從食材統一供應到標準化食堂的建設，注重科學配餐，強化從業人員培訓，用心做好孩子們的每一餐。
劍河縣城關第五幼兒園家長代表和孩子們一同進餐。
“我們有專門的衞生保健老師對孩子每天膳食進行安排，保障孩子每天的營養攝入；每個月推出兩種新菜品，滿足孩子的口味需要；每天安排行政教師進行驗餐、陪餐。蔬菜全部浸泡20分鐘以上再清洗，所有餐具全部進行蒸汽消毒，操作間每天都進行紫外線消毒，保證孩子舌尖上的安全。”楊媛媛介紹到。
據了解，2011年10月，國務院啟動實施“農村義務教育學生營養改善計劃”，中央財政為農村地區學生提供每人每天3元的補助，用於供應營養午餐。2014年，補助標準由3元提高至4元。2021年，這一標準進一步提高至5元。
劍河縣城關第五幼兒園食堂工作人員正在統計用餐人數。
2017年，省政府給農村幼兒園每生每天有3元的營養改善補助資金；2022年秋季學期，《劍河縣農村義務教育學生營養改善計劃“5+X”提質行動實施方案》開始實施，即：國家撥款5元，家長自籌X(1元、2元、3元)，實行政府和家長共同承擔，並完善相關監督機制，從源頭上保證學生從“吃得飽”向“吃得好”“吃得營養、科學、均衡”轉換提升，讓膳食補助的每一分錢都“吃”進學生肚子裏。
2022年秋季以來，學校實行“5+2”營養餐提質後，劍河縣城關第五小學的孩子們每天都吃上了雞蛋和水果，一週有3次牛奶，2次豆製品的供給，學生餐盤上的菜肴也更加豐富了。
劍河縣城關第五幼兒園工作人員在進行配餐。
“每天三菜一湯，一葷兩素的搭配，還有水果和雞蛋，吃得很飽，很滿足。”劍河縣城關第五小學學生張臻瑞笑着説。
劍河縣城關第五小學學生黃佳佳&&：“現在營養餐越來越豐富，我們也明白食物來之不易，要倍加珍惜，好好學習，健康成長。”
據劍河縣教育局資助中心負責人謝庭章介紹，縣衞生健康局和縣教育局共同製作了帶量食譜，學校根據帶量食譜進行食材訂購，再由配送公司統一進行食材配送。學校嚴格實行2人共同驗收、簽字，保證數量、質量的情況下才能入庫，一旦發現食材未達要求，立馬要求配送公司進行更換。
劍河縣城關第五小學學生在吃營養餐。
同時，劍河縣中小學、幼兒園食堂全部安裝了視頻監控，實現“明廚亮灶”全覆蓋，81所學校食堂通過“互聯網+明廚亮灶”，接入貴州省市場監督管理局“黔中食安”平台，對學校食材進出庫、食品加工、供應過程進行全程追蹤監控，實現“線上”和“線下”雙重監管，讓營養餐在陽光下運行，保障校園食品安全可控、可追、可溯。
據了解，目前劍河縣實施義務教育營養改善計劃覆蓋學校52所27833人，共建有學校食堂112所，其中自辦自管學校食堂111個，食材配送企業1個。（吳昌連 楊家孟 龍晴）
劍河縣城關第五幼兒園小朋友在吃營養餐。
