檢測結果：天麻素含量0.00816%。
“成功了！”儘管早已成竹在胸，但不久前拿到有關機構發來新産品刺梨天麻口服液檢測報告的時候，貴州得寶農業科技有限公司總經理張文凱還是很激動。
“接下來，就是等待市場的檢驗了。”經過150多天的等待，他終於拿到了一張期盼已久的含量證明，“這款産品融合了金刺梨和天麻，能幫助緩解睡眠障礙問題”。
怎麼想到把金刺梨和天麻結合在一起？這家成立不到3年的民營企業，目前已研發出10多款優質産品，年産值可達3億元，這背後又有什麼秘訣？這不禁讓記者想要一探究竟。
“打造刺梨天麻口服液的創意，要從2023年説起。”張文凱的辦公桌上，擺放着一張農業農村部、省農業農村廳和西北農林科技大學共同簽發的“鄉村振興産業帶頭人培育‘頭雁’項目”結業證書。拿起證書，張文凱講了這樣一個故事：
2023年5月，地處陜西的西北農林科技大學貴州省第三期“鄉村振興頭雁學習班”開班。“有人和你一起住嗎？”作為學員的張文凱尋思自己睡覺打鼾，年齡又偏大，有些擔心找不到室友。
帶着些許尷尬，張文凱找到一位和他年齡相倣的學員——貴州九龍天麻有限公司總經理文平。“我和你住一間。提前説聲抱歉，我睡覺打呼嚕。”張文凱不好意思地説。“沒事，打呼嚕對我沒有影響。”對方毫不介意，讓張文凱犯起嘀咕：沒有影響是什麼意思？
到了晚上，張文凱明白了，他還沒躺下，文平已打着呼嚕進入了夢鄉。
半月同處，張文凱發現文平的睡眠質量很高。“你為什麼入睡那麼快？”張文凱好奇地問，文平笑了笑，掏出自己公司生産的天麻粉。
藥師出身的文平，向張文凱詳細介紹了天麻的功效。張文凱聽得津津有味，想到當前失眠是很多人都面臨的健康問題，一個念頭在腦海中升起……
恰在此時，靠在床頭的文平問了一句：“你覺得金刺梨和天麻結合有沒有搞頭？”
一拍即合。經相互實地考察，並請中山大學藥學院提供技術支持後，雙方簽訂合作協議。隨着文平在畢節種植的首批次天麻運抵安順，新産品刺梨天麻口服液很快進入生産程序。
金刺梨與天麻結合，是機緣巧合，更是敢於創新。“或因我是房地産行業出身，其他幾個股東也沒幹過農業，沒有思維禁錮，喜歡天馬行空地思考問題。”張文凱説。
的確，這家企業的奇思妙想還有不少。
夏秋季，在安順及雲南等地，一種直徑1厘米左右的綠色球形果實上市，其入口酸澀、後有回甘，具有生津止渴、潤肺化痰的藥用功效，當地人稱之為“橄欖”，學名叫“余甘子”。如今，市場上其他企業已開發出果汁、飲料、果脯、果醬、美容護膚、洗髮香波等産品。
2022年秋，張文凱在鎮寧自治縣六馬鎮打聽到當地有餘甘子野果，立即前往。“初嘗余甘子確實酸澀，回味卻很好。”張文凱想，余甘子回味甘甜，且有藥用功效，能不能把金刺梨和余甘子結合做成飲料呢？
“説幹就幹。”張文凱借助西北農林科技大學等科研力量，通過校企合作，引入生産技術，經過多次嘗試，找到“金刺梨+余甘子”組合最佳配方，並從雲南採購余甘子進行生産，“今後産量大了，會在安順本地規模化種植。”
如今，小野果余甘子跟隨貴州得寶招牌産品刺梨橄欖原液，走向高端飲品市場，深受消費者歡迎。“今年底，這款産品將出口海外。目前我們正在嘗試技術升級，進一步提升這款産品的附加值。”
追求産品創新的同時，這家企業的生産上也在不斷探索新方法。在貴州得寶02號標準化生産車間，清洗榨汁、加工灌裝、包裝出廠等全鏈條現代生産設備流暢運轉。張文凱介紹，車間每小時可壓榨鮮果20噸，每小時可生産2萬瓶飲料。
與此同時，一車車金刺梨果渣被運出。張文凱説，每天産生100多噸金刺梨果渣，以往的處理方式是倒掉，或者粗加工成肥料，而現在是“變廢為寶”。
走進貴州得寶01號發酵車間，一股濃郁的發酵氣息撲面而來。一排排大型發酵罐內，數百噸金刺梨殘渣正由醬酒酒曲催化進行深度發酵。
“我們從仁懷引進醬酒酒曲，這裡面發酵的可不是酒，而是刺梨果醋飲料。”張文凱打開一個發酵罐，撈起表層厚實的菌膜，“發酵狀況良好，下面的液體是發酵好的原液。過段時間，我們從中國科學院引進的技術轉化車間到位後，這些液體將被生産成刺梨果醋飲料，充實公司中低端産品線。”
這只是第一道工序，經該工序處理後剩餘的果渣，將被投入到另一個發酵罐流程，進行二次固態發酵，用於刺梨醋的生産。經兩道工序處理，最後的金刺梨殘渣不超過10%，這些殘渣將被進一步做成膳食纖維。通過以上程序，公司真正做到對金刺梨“吃幹榨盡”，實現100%利用率，金刺梨果渣價值提升至少10倍。
金刺梨讓貴州得寶嘗到甜頭。“我們還在研發‘金刺梨+玻尿酸’‘金刺梨+菌類産品’等，力爭讓産品鏈不斷延伸。同時，除了通過校企合作將科技‘請’進廠房，還準備投資800萬元打造省級刺梨重點實驗室。”張文凱説。
這家公司門口的一塊大石上，鐫刻着“科技創新”四個醒目的大字。張文凱説：“這是我們的企業文化。創新是企業的活力之源，只有不斷創新才能應對市場競爭。”
近年來，安順經開區制定一系列助企政策和金融惠企政策，並持續優化營商環境，培育出規模以上金刺梨深加工企業3家。這些企業借助科技創新、工藝改進、市場拓展等手段，提高金刺梨産業生産效率、産品質量和市場競爭力，實現生態效益與經濟效益“雙贏”，為鄉村振興注入新動能。
安順經開區有關負責人&&，將健全因地制宜發展新質生産力體制機制，強化企業科技創新主體地位，以創新驅動金刺梨産業高質量發展，讓這顆“金果子”含金量更足。(尹長東 苑慶磊 胡彪)
