編前語：産業興則農村興，農村興則國家旺。習近平總書記在2022年中央農村工作會議上強調，“産業振興是鄉村振興的重中之重，要落實産業幫扶政策，做好‘土特産’文章”。當前，全國各地發展農村特色産業，扎根“土”，體現“特”，形成“産”，從發展産品向發展産業轉變，從追求數量向追求質量轉變，從發展一産向一二三産融合轉變。做好“土特産”文章，根在水土、在農民、在文化，其中蘊含着鄉村産業振興的美好圖景。
新華網推出大型融媒體報道《鄉味》，記錄各地做好“土特産”文章的鮮活故事，呈現“一村一品、一鎮一業、一縣一特”的産業發展新格局，一起去看新征程上鄉村振興的生動實踐。
新華網貴陽7月28日電 盛夏，貴州省安順經濟技術開發區漫山遍野的金刺梨青果已綴滿枝頭，遠遠望去綠意盎然，充滿生機。近年來，安順經開區大力發展金刺梨種植及深加工産業，小小的“野果果”承載起了村民們的致富夢，在鄉村産業振興的舞&上成功“C味”出道。
安順金刺梨挂滿枝頭（資料圖）。新華網發（安順經開區工委宣傳部供圖）
從“野果果”到“金果果”的華麗轉身
今年4月，在某直播間，來自貴州的“刺梨原汁選手”橫空出世，創下了16秒賣空1萬盒的佳績，隨後陸續補貨也供不應求。網友們紛紛在評論區留言：“這是屬於我們兒時的記憶。”“小時候滿山都是這個小果果，沒想到有一天能被製成飲品得到大家的喜歡。”
這已不是貴州刺梨第一次出圈。2020年，中國工程院院士鐘南山就曾公開為貴州刺梨“打call”：“刺梨具有較高的營養價值和保健作用。100克刺梨差不多有3克多的維生素C，劑量非常大，很豐富。”
與普通刺梨相比，安順金刺梨含有的氨基酸和有益微量元素更為豐富，其果花潔白、果實金黃、果味甘甜清爽。其中，維C含量約為蘋果的500倍、獼猴桃的10倍，是水果屆真正的“維C之王”，有着“腸胃清道夫”“血管清道夫”“中藥蜂糖罐”的美稱。2016年，安順金刺梨獲得了國家農産品地理標誌保護。
安順金刺梨（資料圖）。新華網發（安順經開區工委宣傳部供圖）
金刺梨的出現，源自一次“美麗的邂逅”。1990年，安順老落坡林場職工子弟段順莉在山間偶得1株野生無籽刺梨苗，便帶回家中栽培。2003年，安順市林業科學研究所對這株野生無籽刺梨進一步研究，經過多年努力，終培養成光枝無籽的金刺梨。
物以稀為貴，安順金刺梨一經上市便名聲大噪，巔峰時期每斤賣到30元，均價超過每斤20元。昔日不知名的“野果果”一時風光無限，成為供不應求的“金果果”。
不僅為群山“穿綠衣” 更為百姓“鼓錢袋”
地處貴州中西部的安順市是典型的喀斯特地貌集中地區，“八山一水一分田”，石漠化嚴重。面對這樣的自然條件，該如何發展金刺梨産業？
對此，安順經開區提出“向荒山要地”的理念，結合套種模式，組合發展。
安順經開區阿歪寨金刺梨種植基地。新華網發（安順經開區融媒體中心供圖）
在經開區幺鋪鎮阿歪寨金刺梨種植基地，田間道旁、山谷土地、林石夾縫，一株株金刺梨樹見縫插針、隨處可見。
在一排排金刺梨間，套種的辣椒長勢喜人。“種植金刺梨的前3年沒有收益，套種一些低矮農作物，可以將土地有效運作起來，不僅能保持水土，還能增加農戶收入。”安順經濟技術開發區農林牧水局工作人員蘇若成説。
安順經開區農林牧水局工作人員蘇若成介紹套種模式。新華網發（譚詩協 攝）
金刺梨種植需要定時管培和修護，這又為當地農戶增加了就業機會。
2022年以來，安順經開區通過引進公司投資管理、種植大戶帶動散戶、動員農戶將集中連片土地和碎片化坡地以山地入股等方式，不斷擴大金刺梨種植面積，目前全區種植面積已達5萬餘畝。
當地群眾采收金刺梨（資料圖）。新華網發
不過新的問題又相繼而來：深加工産業如何完善？産品附加值如何才能有效延伸？農戶增收渠道如何才能豐富？
多家企業開始不斷探索。在貴州得寶農業科技有限公司標準化生産廠房內，智能一體化的生産設備轟鳴運轉，精準、高效地完成着金刺梨飲品的每一道生産工序。
“這條生産線每天能壓榨金刺梨鮮果150噸，1小時可生産每瓶120毫升的金刺梨原汁1.2萬瓶。”生産部員工陳戰豪説。
得寶公司智能一體化生産線正在工作。新華網發（譚詩協 攝）
如今，得寶公司的金刺梨系列飲品深受市場歡迎，在各大超市的展銷櫃都能看到它們的身影，這為公司帶來了可觀的經濟效益，也有效帶動了上游的種植環節。
據得寶公司總經理張文凱介紹，公司與刺梨種植村開展定點合作，與農戶簽訂收購合同，並建立保價機制，增強農戶種植信心。目前已合作農戶上千余戶，預估收購量達3000噸。
得寶公司的落地投産還為當地創造了不少就業機會。陳戰豪説：“員工90%都是本地人，以前我們村大多數年輕人都會外出務工，現在在家門口就能就業。我每個月大概有4500元的工資，還有公司交的保險。既增加了收入，又能照顧家庭，何樂而不為呢？”
擦亮品牌“金名片” 繪就鄉村振興“新藍圖”
近年來，隨着鄉村振興戰略的不斷深入，全國各地的特色農産品品牌不斷涌現。貴州刺梨作為曾經名不見經傳的“野果果”，想要在激烈競爭中“出山”又“出圈”實屬不易。
“我們得擦亮自己的品牌，促進産品多元化發展，同時擴大宣傳，讓更多的顧客知道並了解我們安順金刺梨。”貴州天賜貴寶食品有限公司董事長閆福泉説。
作為安順經開區第一家刺梨深加工企業，天賜貴寶不斷拓展和創新産品形式，從加工單一的刺梨飲品和食品，發展到刺梨保健品、日化産品，下一步還準備研發刺梨美粧産品。
近年來，安順經開區依託金刺梨産業，大力發展鄉村旅游，通過整合十里荷廊景區、三線文化創意産業園、阿歪寨特色民宿等文化旅游元素，打造集“文化+種植+旅游+康養+”為一體的“金刺梨小鎮”IP，積極拓展金刺梨的“非農”價值，保障游客能夠爽心美食、安心住宿、順心出行、稱心購物、舒心旅游。
安順經開區2024“荷你鄉約”十里荷廊文化旅游季系列活動現場。新華網發（張貝貝 攝）
如今，走進“金刺梨小鎮”，游客們不僅可以在花期賞花、豐收採果、體驗釀酒、品嘗美食，還可以在阿歪寨體驗特色藤甲文化、在十里荷廊觀賞荷塘景色、在飛龍谷體驗露營野趣……（盧志佳 王橙澄 譚可青 高青 李曉慧 譚詩協）
