人間煙火氣，最撫凡人心。被繁忙與快節奏生活催促的生活間隙，一碗熱騰騰的飯菜就能夠治愈疲勞的心。人間美味，舌尖體會，鐵建地産貴州公司國際城項目讓家門口的光和業主食堂成為家人生活最好的陪伴。有這樣一群人，他們早迎朝暉夜伴星，三尺灶&，一尺炒勺，將平淡三餐注入無限熱忱。
光和業主食堂實景圖
今天我們跟隨亞洲國際名廚、國際美食一級評委、光和業主食堂行政主廚鄒隆的視角，走進我們的光和業主食堂。
亞洲國際名廚、國際美食一級評委、光和業主食堂行政主廚鄒隆
AM5:00 新鮮食材抵達，衞生例行檢查
朝陽破曉，鄒廚昨晚訂購的新鮮食材已經運達國際城社區的光和業主食堂。為了保證菜品的新鮮度和口感，鄒廚堅持每天新鮮採購原則，並與優質的供應商建立了緊密的合作關係，當天採購當天製作。同時，鄒廚要求每位工作人員每年都安排定期體檢，不定期開展食品安全知識考核，要求員工在日常工作中，始終保持個人衞生，並遵守食品安全操作規範。
後廚留樣菜品
AM8:00 健康，從一份營養早餐開始
由於繁忙的工作和快速的生活節奏，人們經常會忘記或者來不及吃早餐，一份暖暖的早餐，為家人開啟元氣滿滿的一天。在這裡，人們無需為每日的三餐而煩惱，後廚團隊早已經準備好了。今日的早餐有油條、三明治、煎蛋餅、春卷、煎餃、小米粥、粉面等，熱氣騰騰的早餐讓業主們迎來充滿希望的清晨。
面點間製作早餐
AM9:00 精細化管理備餐，美味從這裡誕生
業主們剛剛吃完早餐，後廚團隊就馬不停蹄地準備午餐，今天鄒廚定制的菜品是土豆紅燒肉、香辣魷魚須、杏鮑菇牛肉粒、青椒肉末玉米、極品蒜香骨、魚香肉末茄子、家常豆腐、雪菜冬筍臘肉等十余種，且搭配了飯後水果、營養湯等。
菜品從清洗、備餐到出菜，最高需要經過10道工序，鄒廚逐一監工。煎、炒、燜、炸、煮.......後廚裏交織着翻炒聲、碰撞聲，就像一曲歡樂的“生活交響曲”，午餐時間倒計時，各式豐盛可口的飯菜準時就位，迎接着每一位家人們的到來。
忙碌的廚師們
AM12:00 豐盛午餐，樂享愜意時光
正午的陽光燦爛，光和業主食堂陸陸續續迎來了業主家人們。乾淨整潔、開闊敞亮的用餐環境為業主就餐帶來好心情。業主們點上一份香氣四溢的飯菜，臨窗而坐，賞着窗外的美景，品味美食帶來的滿足感，小朋友們嚷嚷着再來一碗，業主鄰居之間隨意在飯桌上聊天，簡單交流着彼此的生活，這種默契是國際城社區業主食堂裏獨有的人間煙火氣。
業主們就餐
PM18:00 歡樂晚餐，釋放一天的壓力
結束了一天的工作，歸心似箭的家人們只有一個目的地，就是家。夜晚是屬於家庭的，再忙再累，也要一家人坐在餐桌前吃一頓晚餐，就好像生活的一場開幕式。光和業主食堂的二樓包廂里正有親朋好友在歡聚，香辣牛肉乾鍋、爽歪歪的火鍋套餐，他們大快朵頤，舉着杯開懷暢飲，釋放一天的壓力，享受家人的團聚。在這裡用餐不再是單純的果腹，而是享受一種環境、一種氛圍、一種慢下來的生活感覺，一種其樂融融的家庭味道，回歸生活本該有的樣子。
二樓包間
PM19:00 清潔清點，為新的一天準備
夜幕降臨，廖月升空，鄒廚與團隊開始進入一天中的收尾工作，洗碗、消毒、烘乾、沖洗、安全檢查，一樣都不落下。每一天的菜品，都是鄒廚與團隊提前精心研究出來的，根據人體健康所需的膳食平衡指標，搭配營養美食，為新的一天做準備。
如今，光和業主食堂已是貴陽國際城四萬名業主，在生活中不可或缺的社區配套，工作人員如家人一般周而復始，守護着這份溫暖。在團隊的努力下，光和業主食堂先後榮獲“南明區健康食堂”“貴州省營養健康食堂”“貴州省全民健康生活方式行動·星級健康食堂”等稱號。
獲獎榮譽
與其説這裡是餐廳，是食堂，不如説這是一個有“人情味”的家庭延展空間 ，讓業主放下所有的疲憊，友愛相聚，讓人能體會到美食鋪墊着的溫暖底味，不斷提升着業主們的獲得感、幸福感，生活在這裡，暖胃暖心，更治愈。
