俗話説，殺年豬、吃“刨湯”，才是年味的開始、團圓的開始，臨近春節，丹寨縣各村寨的老百姓懷着收穫的喜悅和對來年的期盼，歡聚一堂，以獨特的習俗，歡歡喜喜迎新年。
一大早，丹寨縣揚武鎮番甕村村民彭貴林和親朋開始忙活了起來，只見大傢伙默契配合，將剛剛宰殺的年豬清洗、脫毛、切塊，現場一派繁忙熱鬧景象。屋外在殺豬剔肉的同時，屋內也忙得不亦樂乎，有的負責燒柴火蒸米飯，有的則化身“大廚”，將新鮮的食材搖身一變成美味的佳肴，濃濃的年味兒洋溢着整個院子。
“快過年了，今天我們家殺了一頭豬，有260斤，家屬、朋友、兄弟全部到我家來吃刨湯，大家聚在一起都非常開心。”丹寨縣揚武鎮番甕村村民彭貴林一邊炒菜一邊説。
番甕村一直有着“殺年豬、吃刨湯”的習俗，年終歲尾時，家家戶戶將年豬宰殺製成美味佳肴的盛宴招呼親朋好友，鄰里鄉親一起大快朵頤，即為“吃刨湯”。“刨湯”既是人們對一年來辛勤勞作的最大慰藉，也承載着濃濃鄉愁，是異鄉游子回家的期盼。
“一年到頭，最期待的是吃刨湯，因為吃刨湯意味快到過年，大家坐在一起聊天、回憶，講自己未來計劃，然後過一個完美團圓年，開開心心過新年。”丹寨縣揚武鎮番甕村村民彭佔兵感慨道。
冬日裏的溫暖，在一鍋豐富的“刨湯宴”裏翻騰，夜幕降臨，親朋好友圍在一起，拉家常、敘友情，盡情享受着豐盛的“殺豬飯”，吃出了鄉村氛圍，吃出了鄰里和諧，更吃出了濃濃的年味與鄉情。熱鬧的民俗，美味的飯菜，不僅是丹寨百姓在慶祝豐收的喜悅，也是對新年新生活的美好祝福。
“殺年豬是我們這裡的風俗，我們大家辛苦一年了，聚在一起過得開開心心，下一年希望過得越來越好。”丹寨縣揚武鎮番甕村村民彭合鵝高興地分享。（吳青峻 莫滿霞）
