元旦過後，平壩區白酒企業馬不停蹄地投入到新一年的生産和建設中，錨定目標，有序組織釀造生産，力爭實現一季度“開門穩”。
1月9日，記者走進貴州龍黔威酒業股份有限公司生産車間看到，現場蒸汽升騰，工人們正忙着上甑、蒸煮、下甄、攤晾、加曲、堆積發酵……嚴格按照釀造標準工藝，為新一年的釀酒工作開好頭、起好步。
“我們貴州龍黔威酒業有限責任公司，2023年産量達到800多噸，2024年計劃生産1000噸左右大曲醬香酒，在七到八月份，做一批成品酒進入市場。”貴州龍黔威酒業有限責任公司生産廠長羅振起説。
蓋帽、纏係飄帶、張貼標籤、裝酒入盒、搬運入庫……在貴州省平壩酒廠（集團）有限責任公司，包裝車間內一派忙碌，機械轟鳴聲、酒瓶碰撞聲，幾十名包裝工人正全力以赴做好包裝工作，為即將到來的春節銷售旺季做足準備。
“我們每天的正常工作時間是八個小時，目前臨近春節，訂單比較多，任務也比較重，會安排加班。我們每條線有21個工人，要生産2000件左右才能保證過年前的訂單如期完成，如期交付。”貴州省平壩酒廠（集團）有限責任公司生産包裝車間工人劉春説。
據了解，貴州省平壩酒廠（集團）有限責任公司前身是貴州省平壩酒廠，始建於1952年。産品有金壺牌平壩窖酒系列、平安牌平安酒系列、金壺春牌金壺春系列、平壩牌平壩酒系列100多個品種。近年來，該企業抓住機遇，順勢而起，依託於名酒品牌底蘊，探索産業拓展之道，積極踐行老名酒産業的復興戰略。
“2023年我們産值達到了9000萬，完成了年度的預算目標。今年我們根據市場的擴容，預計目標為1.4億。進入一季度以來，我們平壩酒廠開足馬力，堅持七條線同步生産，目前訂單達到3000萬，我們將全力保障客戶需求，確保如期交付，實現一季度開門穩開門紅。” 貴州省平壩酒廠（集團）有限責任公司董事長兼總經理戴穎説。（陳勇 江群勤 苗若虛）
