1月9日，筆者走進觀山湖區恒大烙鍋特色餐飲美食商業街提升改造現場，由傳統燈籠、辣椒、鐵鍋等元素組成的“貴州烙鍋街”景觀小品，讓人眼前一亮，現場施工人員正在進行刷漆、墻面翻新等收尾工作。據悉，這是觀山湖區首條特色烙鍋街區。
恒大烙鍋特色餐飲美食商業街
“項目提升改造從本月初開始，除對街面破損的硬體設施進行更換外，主要以夜間景觀亮化為主，先後安裝了樓梯踏步燈帶、建築物外輪廓燈條、燈籠燈組裝飾，設置了貴州大燈籠網紅打卡點、烙鍋文化打卡點等。”世紀城街道優化營商環境服務中心負責人孫夏明介紹。
“去年11月，我們在前期開展的‘貴人服務’工作中，通過走訪、調研了解到轄區恒大中央廣場商業街區由于日常客流量較少、部分硬體設施破損、知曉率低等多重因素，商戶在日常經營過程中存在一定困難。”孫夏明介紹，了解情況後，世紀城街道結合工作實際和優商政策，先後爭取到了省、市、區等相關部門資金支援和指導，並結合該商業街原有大量烙鍋美食商鋪這一特點，進行了一期提升改造工作，將其打造為“恒大烙鍋特色餐飲美食商業街”。
問需于商、問計于商。美食街怎麼改，在此經營的商戶最有發言權。
獨具特色的烙鍋文化景觀小品
世紀城街道專門成立了由優化營商環境服務中心、美食商業街屬地社區、物業公司、設計單位等組成的“黨員突擊隊”，在施工前期開展一對一走訪工作，積極向商戶宣傳項目建設的重要意義，收集了解商戶在面對美食街提升改造中的意見、建議。
“只有了解商家的需求，大家齊心合力才能將美食街打造得更具特色。”孫夏明介紹，在此過程中，他們特別選取了美食街裏經營織金、水城等地方特色烙鍋的6家商家，通過專業的設計師，結合實際，設計出了烙鍋門頭，展示烙鍋文化。
恒大烙鍋特色餐飲美食商業街夜景
羅菊菊是商業街裏織金姐妹烙鍋店的負責人，在此經營了6年的她對此次街區提升改造工作充滿期待。“街道對我們店的門頭進行了更換，目的是為了吸引客源，讓更多外地食客了解喜愛烙鍋文化。看著街區環境、氛圍一天天變好，我們也希望生意能夠越來越紅火。”羅菊菊開心地説：“這次我們也對自家廚房和大廳等進行了裝修翻新，希望讓廚師有更好的工作環境，讓客人有更好的就餐環境。”
“目前街區提升主體工程已全部完工，後期我們還將舉行烙鍋特色餐飲美食商業街開街儀式，進一步擴大宣傳、聚集人氣、做優服務。”孫夏明介紹。（陳楊）
