做強“土特産” 奏響“振興曲”
——我省鄉村特色産業加速“接二連三”
小小“土特産”，能量有多大？
修文獼猴桃跨界成網紅、鎮寧蜂糖李闖出大名堂、麻江藍莓釀就致富夢、興仁薏仁米出山創奇跡、花溪草莓出村進城、長順綠殼雞蛋孵出大産業、雷山銀球茶泡出甜日子……
越來越多的貴州“土特産”，猶如一個個悅耳的音符，奏響鄉村産業“振興曲”，推動貴州農業農村現代化不斷邁上新臺階。
基于一方水土，開發鄉土資源，突出地域特點，真正建成産業，我省始終將“土特産”三字訣貫穿于鄉村振興戰略中，向開發農業多種功能、挖掘鄉村多元價值要效益，向農業一二三産業融合發展要效益，努力讓“土特産”成為農民增收致富的有力支撐。
扎根“土” 擦亮“土特産”金字招牌
隆冬時節，望謨縣蔗香鎮蔗香村有機芒果示范園依舊翠綠。正值芒果管護時節，種植大戶岑道思告訴記者，“今年芒果收成不錯，畝産2000斤左右，大多銷往四川、貴陽等地，80多畝芒果純收入20多萬元。”
借助得天獨厚的區位資源優勢，圍繞“土”字做文章，今年望謨縣持續壯大特色優勢産業，大力發展“三果兩茶”等特色優勢産業，相繼建成望謨芒果分揀交易中心、打易鎮八步茶加工廠、樂旺鎮蔬菜種植基地噴灌設施等一批産業基礎設施項目。目前，該縣“三果兩茶”種植面積55.28萬畝，較去年産量增長8.14%。
冬日，納雍縣化作林場紅托竹蓀種植基地，數十名工人正在林下開溝、放菌。基地負責人王榮國説：“秋冬種下去，明年6月開始出菇，會一直持續到10月，畝産值達到2.4萬元。”
立足鄉土資源和産業基礎，貴州向山地要效益，大力推進12個農業特色優勢産業發展，因地制宜做好“土特産”文章，培育壯大主導産業，支援相鄰縣打造集中連片特色優質農産品生産基地，加快建設現代山地特色高效農業強省。
扎根“土”，“土特産”金字招牌越來越亮。羅甸火龍果、從江百香果、威寧蘋果等一批批獨具風韻的農産品源源不斷走出大山，為千萬農戶帶去真金白銀的收入。
“土特産”正成為貴州一張新的名片。如今，貴州李子、刺梨、藍莓、茶園規模引領全國；獼猴桃、太子參等産業規模進入全國前三；蔬菜、食用菌、火龍果等産業規模進入全國第一梯隊。農産品出口額連續3年同比增長超100%。
數據顯示，前三季度，全省農林牧漁業總産值比上年同期增長3.7%。12個農業特色優勢産業穩步發展，中藥材産量比上年同期增長11.3%，園林水果産量增長10%，茶葉産量增長8.9%，蔬菜産量增長4%，禽蛋産量增長15.2%，豬牛羊禽肉産量增長2.7%，為全省農林牧漁總産值持續提升作出了積極貢獻。
體現“特” 深耕“差異化”“特色化”
産業發展核心在特色，關鍵也在特色。如何將“好品種”“好品質”轉換為“好産品”，凸顯地域特點？
在鳳岡縣田壩社區，鋅硒共存，是上天賦予田壩的驚喜。生産“有機茶”，是村民們刻在骨子裏的自覺。
“我家5畝茶園採用人工除草、使用有機肥、施用生物農藥……”村民陳祖友深諳茶園管護的每個細節。
田壩社區黨總支部書記、居委會主任喻啟波介紹，田壩堅持每一株茶都按有機標準統一管理，積極推廣化肥減量、農藥減施，有機肥替代化肥、生物農藥替代化學農藥的“兩減兩替代”技術，牢牢守住茶葉品質安全底線。
“茶葉品質好，再嚴格的檢測都不怕，有的國外客商直接到茶園裏抽取土壤化驗，但我們有底氣。”鳳岡永田露茶葉有限公司負責人陳其鵬説。
好品質帶來好“豐”景。目前，田壩社區獲得認證的有機茶園有16800畝，茶葉加工企業83家，出産的鋅硒茶葉享譽大江南北，還出口歐盟、美國、日本、東南亞等國家和地區，年産值超過2億元。
在興仁，薏仁米是特色優勢農業産業，當地在品種、品質、品牌、加工等方面出臺了一係列政策措施，引導和支援薏仁米産業發展。“我們生産的每一粒薏仁米，要歷經10個環節60多道工序。”貴州興仁薏仁米産業有限公司副總經理劉玉亮介紹，該公司去年收獲原料薏仁谷一萬噸，精制薏仁米5000噸，産值達到6000萬元。
聚焦品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生産，深耕“差異化”“特色化”，貴州深入實施種業振興行動，加強特色種質資源保護和開發利用，完善特色産業標準體係，推動與粵港澳大灣區標準、歐盟標準等銜接，有效提升“貴字號”農産品市場競爭力。
“遵義朝天椒”位列“中國十大名椒”之首，“老幹媽”成為全球華人的共同味蕾；蜂糖李成為農民的“甜蜜”事業；“滾山雞”飛進粵港澳大灣區、“跑山牛”跑進“長三角”……“貴字號”農産品源源不斷飛出大山。
形成“産” 推動鄉村産業全鏈條升級
深加工是農業産業發展的重要一環。
眼下，正值關嶺牛牛肉製品消費旺季。在貴州省苗阿爹食品有限公司生産車間內，牛肉幹、牛肉絲等精深加工的牛肉製品琳瑯滿目。該公司生産的手撕牛肉、帶皮牛肉等食品，每年投用的關嶺牛牛肉原材料佔公司採購原材料的40%。去年，該公司銷售額約7200萬元，牛肉食品營收達2600多萬元。
從“養得好”到“賣得好”，關嶺牛産業已從傳統肉牛養殖發展為覆蓋育種、養殖、加工、銷售等環節在內的全産業鏈。截至今年6月，全縣牛産業實現綜合産值達12.37億元，帶動當地群眾持續增收致富。
全産業鏈是推動農業全面升級的有效途徑。為做好“土特産”文章，貴州大力推動農産品精深加工，分層級布局加工業。同時，用好直播銷售等方式，切實把優勢做優、強勢做強。此外，加快培育休閒農業、鄉村服務業等多業態，推動一二三産業融合發展。
提升産業能級，科技賦能是關鍵。貴州堅持工業化理念、産業鏈思維，大力發展農産品精深加工、保鮮儲藏、運輸銷售，延長産業鏈、提升價值鏈。
烏蒙山下，畢節市大方經開區貴州九龍天麻有限公司精深加工新廠區，天麻酒、天麻膠囊等各條無菌化、自動化生産線正開足馬力。“公司堅持以技術創新驅動為引領，在倣野生育種與種植、精深加工上不斷取得新突破。”貴州九龍天麻有限公司總經理文平説，公司“從優”“從精”開拓天麻加工業新局面，已建成2個初加工與精深加工廠房，帶動推廣倣野生天麻種植1.3萬多畝，合作農戶1600多戶。
當下，一條條鄉村産業鏈在貴州大地上不斷延伸。從過去的“提籃小賣”到暢銷全國，由賣原字號産品到“貴字號”特色農産品，貴州鄉村特色産業呈現“接二連三”加速態勢，有力推進了農業現代化進程。（記者 趙勇軍）
