正值冬日，走進貴州省岑鞏縣平莊鎮生態茶樹菇種植示范基地生産車間，清新的菌香便撲面而來，一筒筒菌棒碼放整齊，二十余名工人正忙著拌料、裝袋、滅菌、接種，全力衝刺茶樹菇菌絲培植關鍵期。
貴州省岑鞏縣平莊鎮生態茶樹菇種植示范基地裏，已經制作好的一個個菌棒。（吳國明 攝）
“秋冬最適合生産菌棒，因為這個時候溫度比較低，如果溫度太高，生産出來的菌棒會燒包，不利于菌絲的存活率。我們每天生産菌棒可達三萬棒，今年預計生産菌棒三百萬棒左右，估計到12月完工。”貴州苗嶺黔菇菌業有限公司總經理丁德芬介紹。
貴州省岑鞏縣平莊鎮生態茶樹菇種植示范基地裏，工人給菌棒拌料。（吳國明 攝）
據了解，丁德芬于2017年開始發展茶樹菇産業，並勇于嘗試，利用林下倣野生環境進行茶樹菇培育，生長出來的茶樹菇綠色生態、營養價值高，蛋白質含量可達49.5%，深受消費者喜愛。同時，利用線上線下兩種模式進行銷售，不僅帶來不菲的收益，還帶動周邊村民就近務工增收。
貴州省岑鞏縣平莊鎮生態茶樹菇種植示范基地裏，工人給菌棒裝袋。（吳國明 攝）
“我們的茶樹菇是以銷售幹品為主，鮮品的季節性比較強，目前我們的茶樹菇銷售出去好幾萬斤了，主要銷往廣東、深圳，還有我們周邊各個縣市，總體來説，今年的産值在300萬左右。”貴州苗嶺黔菇菌業有限公司總經理丁德芬説。
貴州省岑鞏縣平莊鎮生態茶樹菇種植示范基地裏，工人給菌棒接種。（吳國明 攝）
該公司主要培育茶樹菇3號和5號品種，通過研發新技術，還開發了茶樹菇麵條、茶樹菇辣椒醬等係列産品，並注冊苗疆牌茶樹菇品牌。目前，公司建有茶樹菇菌棒生産車間1座，養菌大棚20余個，烘烤車間40余個，建有林下茶樹菇種植示范基地1000余畝，年産茶樹菇幹品4萬公斤。
貴州省岑鞏縣平莊鎮生態茶樹菇種植示范基地裏，負責人檢查菌棒狀況。（吳國明 攝）
有産業，鄉村振興才有內生動力。近年來，岑鞏縣平莊鎮緊扣鄉村振興主線，因地制宜、因時施策，通過探索“合作社+公司+基地+農戶”的模式，壯大村集體經濟，推動特色産業轉型升級，使食用菌産業從單一産品拓展到多元産品，從分散種植到工廠化生産，讓茶樹菇走出深山，從“小菌菇”長成了“大産業”。（何小雨 吳國明）
