竹都赤水，秋雨綿綿，毫不停歇，山林裏也升起了潮濕寒冷、仿佛散不開的涼霧，令人憂愁煩惱，不想出門。赤水的筍農可沒功夫矯情，眼下正是收穫的季節，筍農們扛着特製鐵鏟，卷着蛇皮袋子，背着背簍，上山採挖本地秋季特色農産品——箐竹筍。
赤水市兩河口鎮黎明村筍農吳隆斌在林地裏“打筍”。（張浪攝）
兩河鎮黎明村村民吳隆斌正在自家竹林裏“打筍”。每天上山都能找到新鮮的竹筍，吳隆斌只選最鮮最嫩的。他説，挖箐竹筍最好用這種特製鐵鏟，挖出來的筍的切口平整，不沾泥，賣相好。
竹林旁的路邊上，用塑料布支起簡易的雨棚，棚子裏堆着村民剛挖來的箐竹筍，沿着水泥路往山上走，這樣的臨時遮雨的棚子有好多個。
赤水市兩河口鎮黎明村村民謝明玉（左一）和親戚在雨棚下裝筍子。（張浪攝）
雨還在嘩啦啦地下着，吳隆斌的妻子謝明玉和親戚忙着剝筍。“現在路通了，交通方便，下午買筍的人開車來，過稱、付錢、裝車，快得很。”謝明玉説，家有八十多畝林地，預計今年能采收箐竹筍15000斤左右。
在赤水市兩河口鎮黎明村筍農吳隆斌在自家林地挖的箐竹筍。（張浪攝）
“挖箐竹筍就是‘搶收金子’。”吳隆斌笑着介紹，箐竹筍的採挖期是9月下旬至10月底，這段時間不論天晴還是下雨都要抓緊“打筍”，兩天不挖，筍就長成竹子了。“這個多月估計能掙兩萬元左右。”吳隆斌聊着天，手上的動作一點不慢，一挖一提，箐竹筍就進了背簍。
赤水市長期鎮太平村村民王雲平（左一）和老丈人歐安治剝筍。（張浪攝）
筍農吳隆斌每天和時間賽跑，只為獲得最新鮮的竹筍，而在長期鎮太平村，村民王雲平和老丈人歐安治把筍送進烤房，就可以暫歇一口氣，等候時間造就另一種美味。
箐竹筍烘烤後就是大家熟知的赤水筒筒筍，儲存方便。兩河口鎮黎明村村民桂華英家就瞄準了筒筒筍市場，除了採自家的筍，還向周邊村民收筍。正在烤筍的她介紹，目前烤出了1000多斤，能賣6萬元左右。
赤水市兩河口鎮黎明村村幹部夏永貴（右一）和村民桂華英擺龍門陣。（張浪攝）
“筒筒筍燉臘豬腳，是正宗的赤水老味道。”一旁的村幹部夏永貴介紹。逢年過節，或者家裏來了親戚，都會安排這道硬菜。
自9月中旬筍開始冒頭，村裏黨員幹部和許多村民的微信朋友圈、短視頻&&等就成了筍的主場。夏永貴説，村裏的筍每年都供不應求，熟悉的老顧客，嘗鮮的新訂單，每天都有。
夏永貴和村民站在屋檐下襬龍門陣，看著雨中蒼翠的竹林，他感慨道，“人家説靠山吃山，我們村是‘靠竹啃竹’，做‘竹’文章，我們村的竹子還大有可為。”（張浪）
