竹林下的竹蓀蛋。王洪亮 攝
紅托竹蓀。王洪亮 攝
7月26日，在赤水市大同鎮華平村林下種植基地裏，由貴州省農業科技發展中心、省食用菌産業技術體系指導的夏秋季紅托竹蓀長勢良好，將進入采收期。經過冬春季成功采收後，赤水市攻克夏秋季種植紅托竹蓀關鍵技術難題，可實現周年生産。
紅托竹蓀生長本源於竹林，赤水市是全國有名的竹鄉。2022年6月，省農業科技發展中心、省食用菌産業技術體系為發揮赤水林木資源優勢，到當地調研後發現發展林下紅托竹蓀産業潛力巨大，在赤水市農業農村局支持下，由赤水萃竹生態農業開發有限責任公司在大同鎮林下種植基地，開展紅托竹蓀新品種新技術試驗。
省食用菌産業技術體系專家根據當地自然資源稟賦、氣候條件，從基地選址、菌種選擇、菌棒生産、出菇管理到採摘運輸等全程進行技術指導；省農業科技發展中心支持赤水市建設基層農技推廣體系補助項目，打造省級食用菌科技試驗示範展示基地；赤水市農業農村局在華平村實施竹資源網格化管理建設項目、林下種植示範基地建設項目，助推紅托竹蓀産業發展。
經過3個多月生長，基地的紅托竹蓀從2022年10月份開始出菇，持續到今年3月底，填補了我省11月至次年4月無紅托竹蓀産出的市場空白。今年5月，基地開始夏秋季種植，並同樣取得成功，目前已進入采收期。“種植試驗的成功證明了赤水市可以發展紅托竹蓀産業，幫助當地紅托竹蓀産業實現周年生産。”省食用菌産業技術體系首席科學家、省農業科學院農作物品種資源研究所副所長朱國勝&&。
在竹林下種植的紅托竹蓀出菇品相好、品質高，清香味美。“冬春季的鮮竹蓀蛋和竹蓀花很快就賣完了，引來收購商搶收，完全不愁銷路。”赤水萃竹生態農業開發有限責任公司董事長曾令倫説，為擴大種植規模，公司已在規劃建設菌棒廠，降低種植成本。
“赤水已在天&鎮、大同鎮和復興鎮竹林下推廣種植紅托竹蓀300余畝，以進一步增加農戶收入。”赤水市農業農村局局長趙中良説，紅托竹蓀屬於技術密集型産業，從整理土地、生産菌棒、移栽播種、施打養料、噴水到采收搬運，都需要勞動力，農戶參與其中不僅能學習種植技術，平均每天還能掙100多元務工工資。
為進一步推進紅托竹蓀産業發展，目前，赤水市正在制定《赤水市紅托竹蓀周年生産布局》，確定紅托竹蓀為重點富民産業，計劃到2028年發展到3萬畝，産值將達10億元。（王洪亮）
