三個多月前的一天，我給我爹發微信，説我將到安順市工作，他回復我的竟然是一個問句：“今年是不是能吃到正宗的蜂糖李？”
嗯？呃……
三個多月後，當他咬下鎮寧蜂糖李的第一口，拋給我的還是一個問句：“為哪樣價格打不下來？”
竟然用了“打”這個字眼，估計是我在直播間購物時，主播聲音過於聒噪，被他聽了去。
我就知道要被這樣問，以後還會有人再問。
聽聽安順市鎮寧布依族苗族自治縣人大常委會副主任，也是該縣水果專班組長卓磊的權威解答——
蜂糖李不是哪都能種出來的！
鎮寧蜂糖李。駱鵬飛 攝
就算是在擁有15個鄉鎮的鎮寧，主要核心産區也就六馬鎮、良田鎮、簡嘎鄉、沙子鄉4個鄉鎮，發源地則是六馬鎮。
20世紀80年代，六馬鎮當地村民將一批蜂糖李直生苗帶到六馬鎮弄袍村種植，現存73株，被公認為蜂糖李母樹。
相傳蜂糖李母樹上有一個蜂巢，常年有蜂蜜溢出，順樹榦滴於樹根，根係吸收蜂蜜精華後，結出的果實酥脆爽口，味甘如蜜，因之得名蜂糖李。
鎮寧布依族苗族自治縣六馬鎮，是蜂糖李的發源地。牧之 攝
傳説歸傳説，科學的解釋和為什麼只有茅&鎮才能釀出茅&酒是一個道理：離不開當地獨特的氣候和特殊的地理環境。
鎮寧南片區山地土質肥沃、土層深厚、水脈密布，年平均氣溫19.1℃，年無霜期330天以上，北緯25度、海拔500多米的亞熱帶低熱河谷氣候，釀造了果大核小，果肉緻密酥脆、甜如蜂蜜還離核的蜂糖李。
21世紀初，六馬鎮少量蜂糖李流入市場，獲得商家和消費者一片叫好，堪稱“李子界的天花板”。
經過省、市、縣農業科技專家近10年的不懈努力，最終攻克嫁接苗成活這一技術難題，為蜂糖李大面積種植提供了重要技術支撐。
2014年，鎮寧搶抓新一輪退耕還林等政策機遇，推動蜂糖李規模化、精品化種植，蜂糖李産業化發展之路由此起步。
2017年，鎮寧蜂糖李通過國家農産品地理標誌認證，産業發展邁入快車道，主要核心産區從六馬鎮延伸至良田鎮、簡嘎鄉、沙子鄉，成為鎮寧重點支柱産業，截至目前，全縣蜂糖李種植面積22.01萬畝，今年預計産值達30億元以上。
聽到這兒，你可別以為種植面積廣，就能把價格打下來。
敲重點！今年的蜂糖李在生長階段遭遇冰雹天氣，産量有所縮減，價格不可能低於往年，按照鎮寧自治縣蜂糖李産業協會發布的採摘和分級指導標準，市場銷售價格在每斤45元左右。
一句話，且吃且珍惜！
六馬鎮農戶採摘蜂糖李。牧之 攝
當我咬下鎮寧蜂糖李的第一口，我想問，為什麼，又是愛情的味道？
如果説鎮寧櫻桃是初戀的味道，那麼，蜂糖李是熱戀的味道呀，濃烈的香甜直衝頭頂，余味中透出幾絲微酸，不解釋，看數據吧——
普通李子的糖度大概在8至12度左右，而蜂糖李的平均糖度在14.5度以上，甚至能超過20度，是不是齁甜！
我不知道王虎煥是否和我一樣，吃出了愛情的滋味，但她對甜度的關注絕不亞於我。
“在廣東，口感越甜越好賣啦。” 王虎煥莞爾一笑。
王虎煥是深圳市農多多産品有限公司總經理，也是多彩貴州山珍味道品牌深圳運營中心負責人，明明知道鎮寧蜂糖李在6月9日舉辦開園儀式，她還是提前3天就趕到了鎮寧。
“能簽下多少萬斤蜂糖李發往深圳？” 這是王虎煥要解決的問題。
“通過鎮寧蜂糖李廣州專場推介、‘廣州地鐵鎮寧蜂糖李專列’等系列品牌建設活動，蜂糖李早就打入了廣州、深圳等地市場，得到消費者認可，優質蜂糖李銷售價格在七八十元一斤。”
“只要能保證品控，我可以簽下上百萬斤蜂糖李。” 説這話時，王虎煥把頭轉向了貴州黃果樹果業有限公司董事長岐斐。
“品控不用擔心，我們有嚴格的企業標準，包含蜂糖李采收、果實分級、冷鏈物流及價格標準等內容。” 岐斐説，“可以這麼講，我不會輕易評價你買到的蜂糖李是否正宗，但能保證我們的‘蜜思你’絕對正宗。”
翻看貴州黃果樹果業有限公司鎮寧蜂糖李産業的企業標準，嘖嘖嘖，原來每一顆蜂糖李都這麼“講究”——
以果實風味及感官評價為依據的果實在采收時應達到以下全部要求：硬度大於9Kg/cm2 ；糖度大於15度、酸度小於0.14（地標産品申請時酸度定的是要小於6，約等於Atago糖酸儀器數顯的0.12）；果肉單寧酸含量低於1.3μmol/l；果皮寧酸含量低於2.4μmol/l……
不過，名聲大噪的蜂糖李，近年來一直在被“盜號”，每年五月中旬左右，鎮寧的蜂糖李還未成熟上市，打着“鎮寧蜂糖李”招牌的其他品種李子就會早早在省內外各地市場出現，上當受騙的消費者多如牛毛。
鎮寧蜂糖李。駱鵬飛 攝
如何捍衛鎮寧蜂糖李品牌？鎮寧出實招聚合力，打響鎮寧蜂糖李的品牌保衛戰。
鎮寧自治縣搭建了以鎮寧恒豐源果業發展有限公司為種植端、貴州瀑鄉蜜韻農業發展有限公司為供應鏈端、貴州黃果樹果業有限公司為市場端的鎮寧蜂糖李産業高質量運營體系，有效增強對産業的主導與把控。
“2022年5月，我們公司推出了‘蜜思你’這個鎮寧蜂糖李的官方品牌，今年是第一年上市銷售，”岐斐説，“我們現在最重要的事，就是打響‘蜜思你’，讓消費者認準‘蜜思你’購買。”
“蜜思你”，是不是還有咬下一口迷“死”你，或者英文“miss you”的意思，問題來了，你怎麼想？（記者 聶娜）
