每年清明節，除了緬懷先祖、踏青賞花之外，平塘縣卡蒲毛南族鄉的群眾還有製作清明粑的習俗，追思先祖，祝願風調雨順，品嘗春天裏的時令美食。
卡蒲毛南族村落
取材自然，依時而食，是山裏人飲食的智慧和福氣。清明節一大早，毛南族群眾石家群就帶領着自己的後輩，到家附近的山坡田地採摘製作清明粑必不可少的原料——清明菜和香藤。
採摘清明菜
毛南族群眾石家群向晚輩介紹道：“這個就是香藤，我們卡蒲毛南族祖祖輩輩到清明時節都找這個香藤來做清明粑，這個香藤還有那個清明菜一起做清明粑，大人小孩吃了都幫助消化不容易隔食的，比較香的你們聞聞香不香。”
即將出爐的清明粑
石家群和後輩多方尋找，採摘到足夠的清明菜和香藤後，便回家準備製作清明粑。製作清明粑並不複雜，把香藤和清明菜分別搗碎、出汁，然後用石磨磨出粘米漿，把粘米漿、糯米粉、香藤汁、清明菜按照一定比例混合攪拌，成型後就得到製作清明粑的半成品，再加入用黃油、紅糖、芝麻製成的餡料，捏成餅狀，放入鍋裏煎到發黃即可食用。
清明粑
毛南族群眾石家群説：“我們卡蒲毛南族這個風俗，我們每年清明時節前後這兩天家家都做這個清明粑來吃，放有清明菜還有香藤水，吃了年輕人、小孩，老老少少吃了身體健康、平平安安，然後今年風調雨順、豐收嘛，家家豐收。”
清明粑出鍋，輕輕咬上一口，軟軟糯糯的外皮，和着香甜可口的餡，在嘴裏慢慢細嚼，回味無窮。聚集在一起的親友在清明粑軟糥清香中，喚醒記憶，尋味鄉愁，追憶先祖，共品春天的味道，同時也傳承來自先祖的味蕾記憶。
“在我們這裡，每年清明節，老人都會給我們做清明粑，現在我們也要跟老人一起學習，怎麼來做這個清明粑，把我們這個好的文化傳承下去，讓我們毛南族鄉的文化發揚光大。”毛南族群眾石曼説。（羅再祥 尹紅飛 廖毓齊）
