新年伊始，隨著復工復産的有序推進，都勻市餐飲業復蘇勢頭明顯，濃鬱“煙火氣”升騰，忙碌勁兒漸漸回歸……
近日，筆者在位于星樂城的布羅城堡自助餐廳看到，隨著夜幕降臨，餐廳門口已經有不少顧客在有序排隊等待用餐。餐廳內，各個角落更是坐滿了正在用餐的顧客，在香氣撲鼻的美食前，大家盡享溫馨與美好。
餐館工作人員也忙碌地為顧客服務，穿梭不絕，堂食的喧鬧聲襯托了餐廳人氣的火爆。
“相比去年，今年我們復工以來的生意非常火爆，來就餐的客人很多，基本每天都是滿座的。”布羅城堡自助餐廳店長李霞目前最大的感受是“忙並快樂著”，看到生意這麼好，她説這是一個很好的開端，相信餐飲行業發展會越來越好。
來到萬達廣場，人頭攢動，客流如織。每天下午五六點，顧客就會陸續走進四樓的各大餐館用餐。
多家餐飲店負責人告訴筆者，年後前來就餐的顧客有了大幅增長，每天基本客源都是滿的，甚至在周末還會出現排隊等餐的情況，大家都感覺到，餐飲經營的形式正在好轉，餐飲的“春天”復蘇了。
而在都勻大街小巷的餐館裏，餐飲生意同樣火爆，實惠又美味的火鍋依然是很多消費者的第一選擇。
在新都匯黔豆園豆米火鍋野菜館，店長兼廚師蒙江南一直在櫃檯前為客人下單和結賬，忙得不亦樂乎。
“春節之後，我們的生意基本恢復正常，看到店裏的生意越來越好，我也更有動力和信心。”蒙江南介紹，餐館主要是家庭消費為主，店裏每天客流量都能保持在200人次左右，營業額大概在六七千元。
美食，在任何時候都是生活中當仁不讓的主角，愉快地用餐體驗讓顧客更能感受到美食帶來的愉悅和滿足。
“在外面吃飯既方便又熱鬧，大家圍在一起，特別開心，感覺肯定和家裏面不一樣。”十一歲的石毓錚錚和哥哥姐姐正在吃飯，她説在熱鬧的店裏吃上熱騰騰的火鍋，感覺特別香。
一邊是堂食客流爆滿，一邊是外賣訂單不斷。家庭聚餐、朋友聚會讓堂食逐漸回暖的同時，線上點單也成為餐飲消費的另一主力。
在都勻的街頭，隨處都能看到外賣配送員在取餐送餐的路上全速“奔跑”。
35歲的楊牛慶是一名美團外賣人員，這幾天他也是忙個不停，經常趁著在送餐路上等紅綠燈的間隙，抽空查看訂單資訊。他説，現在的配送訂單很多，每天最少要跑五六十單，多的時候也要跑七八十單。
“近段時間來，線上點單的人很多，這對我們來講也是一個很好的增收機會，我們正在招聘更多的配送員，滿足配送需要。”美團外賣文華站負責人楊主管介紹，外賣配送不僅幫助餐飲商家突破了線下堂食面積的限制，擴大了服務范圍，還能讓消費者足不出戶就能享受到美食。
熱氣騰騰的包子，色味俱佳的粉面，滋滋作響的燒烤，回味無窮的火鍋，以及熱鬧激情的“幹杯”，炊煙起，人間美味依舊在。（陸家連）
