強化監管緊盯“年夜飯”等重點領域
貴州省築牢春節食品安全防線
1月20日，記者從貴州省市場監管局獲悉，按照省委常委會食品安全“源頭要嚴防、過程要嚴管、風險要嚴控”要求，在省政府食安委統籌組織下，連日來，全省市場監管係統迅速行動，進餐廳、查市場，緊盯年夜飯、農村聚餐等，開展食品安全檢查，防范化解食品安全風險，確保群眾“舌尖上的安全”。
據了解，今年1月以來，貴州省共出動執法人員6132人次，檢查經營戶15758家次、食品生産企業185家次、食品生産加工小作坊513家次和餐飲服務提供者15060家次。同時，還對全省范圍內承辦“年夜飯”情況進行了摸排，承辦“年夜飯”的餐飲服務單位達637家，累計預定4966桌，就餐人數53024人，並現場下達行政指導意見書637份。
為持續強化落實相關要求，切實保障群眾食品安全，1月20日下午，全省市場監管係統召開視頻調度會，貫徹落實省委常委會要求，部署春節食品安全最後攻堅工作。會議要求全省各級市場監管部門，全面貫徹“四個最嚴”要求，突出問題導向、壓實主體責任，緊盯年夜飯、農村集體聚餐、節日食品供銷等重點環節，深入酒店餐廳、城鄉結合部、農（集）貿市場、旅遊景點等重點區域，嚴查無證、無標準生産食品的違法行為，堅決取締無證照加工食品的“黑窩點”，嚴厲打擊各種以促銷為由銷售過期霉變、假冒偽劣食品等違法行為，嚴厲打擊以“防疫”為噱頭，虛假宣稱保健功能、欺詐誤導消費等違法行為。
為把相關安排部署落到實處、做到細處，貴州省市場監管局主要負責人帶隊組成檢查組，深入貴陽市南明區鴻福盛宴酒樓、青雲市集等群眾集中消費場所進行檢查、指導，要求“年夜飯”承接企業、市場管理方認真落實食品安全主體責任，嚴把食品原料採購、加工各道關口，讓人民群眾吃得放心。
此前，為確保春節食品安全，全省市場監管係統已深入開展風險隱患“大排查”、品質安全“大抽檢”、工作落實“大督導”、安全知識“大宣傳”四項工作。春節期間，還將持續深化食品安全監管，緊盯旅遊景區、車站碼頭、養老機構、廟會集市等重點領域，全覆蓋開展食品安全大檢查，及時化解風險隱患，確保食品安全。（記者 陳龍）
