新華社北京1月20日電
“從頭吃到腳，
從裏吃到外，
寧夏人過年買羊肉的單位那得論‘只’。”
“在東北，
辦年貨不整成大型進貨現場，
那都是對過年的不尊重。”
……
臨近春節，
囤年貨成為全國各地的必備儀式。
在酸甜苦辣鹹的味覺裏，
在紅綠黃黑紫的視覺中，
年味兒與煙火氣盡顯。
各地囤年貨的信念感有多強，
快來看看記者蹲點的
各地年貨囤貨現場。
寧夏
寧夏的灘羊“鮮”是出了名的，
過年時，
自己買一只，
親戚送一只，
朋友再送一只。
不少網友感慨，
這個囤年貨的方式真的很豪橫了。
手抓羊肉、蔥爆羊肉、
清燉羊肉、羊肉卷……
寧夏人的羊肉吃法，
只有你想不到的，
沒有做不出的。
吉林
200斤大白菜，
一頭豬，
一只羊，
幾只雞，
三十多斤凍梨、凍海魚和大蝦，
十斤打糕……
都放天然大冰箱。
大東北囤年貨的陣仗，
像極了進貨現場，
不少南方人表示孤陋寡聞了！
湖南
湖南被稱為“臘味之鄉”，
過年的時候，
仍有不少人堅持自制臘肉，
臘雞、臘肉、臘魚、
臘鴨、臘腸、jio魚、ju臉……
目睹了老鄉吊在屋頂上的年味兒，
才知道什麼是“臘味江湖”。
安徽
在安徽省銅陵縣順安鎮，
醇香軟糯的麻酥糖是家家戶戶
逢年過節的必備糕點。
你還別小看這個糖，
它可是“有背景”的。
順安酥糖制作技藝
那可是省級非物質文化遺産。
當地的藝人們堅守著
祖輩留下的傳統手工技藝，
世代相傳。
有了它，
過年的味道裏就更多了一份香甜。
北京
從海南運過來的釋迦果、
雞蛋果、楊桃，
秦皇島現殺的排骨、雞、魚……
臘月二十二這一天，
北京的楊大爺在新發地
置辦了一後備廂的年貨，
除了大魚大肉，
他特地多採購了一些水果，
在過年的時候解解“油膩”。
四川
在四川成都，
香腸臘肉是
家家戶戶過年的標配！
在當地的特色街區市場上，
黑豬肉、糧食豬肉、
鮮豬肉、秘制醬肉……
各商家“爭奇鬥味”。
一排排鹹辣香腸買回家，
挂滿陽臺窗戶，
那是防護欄都無法承受的富足祥和。
雲南
進入臘月，
在雲南宣威廣大農村，
家家戶戶都忙著
殺年豬、腌火腿。
在當地的大集上，
也隨處可見
形似琵琶，只大骨小，
外表漆黑的宣威火腿，
火腿是當地人餐桌上的硬菜，
也是他們最心心念念的年味兒。
山西
“咱們山西人，
不是就愛吃醋嗎，
想買上兩箱子，
一箱子自家吃，
還有一箱子送親朋好友。”
臨近春節，
山西呂梁的付先生
特意來商鋪囤點陳醋。
新的一年再“醋”發！
山東
在山東青島，
要説哪兒的年味兒最濃，
很多人都會想到
有三百年歷史的泊裏大集。
紅彤彤的對聯擺滿攤位，
剛出鍋的燴餅還冒著熱氣，
而西施舌、大竹蟶等海鮮，
也是青島年貨的一大特色。
貴州
“殺豬吃刨湯，生活更陽光。
臘肉香腸都熏好了，
就等過年了。”
臘月二十三，
貴州銅仁的劉先生一大早
就來趕年場，
説起自己置辦的年貨，
他淡定中透露著滿足。
當天趕年場，
他還會再採購些
紅粑、糍粑、香柚、粉……
湖北
除了滿足腸胃還要賞心悅目。
在湖北武漢，
臨近春節，
不少市民選擇到花卉市場購買鮮花，
感受不一樣的年味兒，
臘梅、蘭花、玫瑰、滿天星……
競相怒放、姹紫嫣紅，
也寓意著生活紅紅火火。
囤年貨讓過年有了更多儀式感，
但更寶貴的是，
一家人的團聚與團圓，
在相聚、擁抱、驚喜、淚目中，
讓每一個人感受到
過年的意義。
統籌：祁蓉 李保金
記者：盧鷹 馬思嘉（寧夏分社）
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