作為中國醬香白酒主産區，近年來，仁懷市各家白酒企業在全省新型工業化戰略帶動下，開展白酒産業綜合治理，使白酒生産更加綠色、節能、環保。
近日，在仁懷名酒工業園區的貴州酣客君豐酒業有限公司（以下簡稱酣客君豐酒業）制曲車間，工人們正將曲料制成大小勻稱的曲塊，再將一個個龜背狀的曲塊擺放整齊。與傳統的制曲車間不同的是，這裏使用機械完成拌料，車間裏還安裝除塵器，做到粉塵不出車間，不僅減少對環境的污染，還能回收利用曲塵，大大提高了效率。
“機械拌料快速又均勻，車間安裝了除塵設備，工作環境也幹凈衛生多了，每個班組每天能完成13噸小麥的工作量。”酣客君豐酒業制曲車間主任雷方説。
在酣客君豐酒業新包裝車間，工人們動作嫺熟地裝盒、貼碼、搬運，這個新車間是智能化包裝車間，企業投資500萬元建設，自2021年投産以來，實現了洗瓶、裝酒、識別防偽碼正確度等環節智能化操作，與傳統包裝車間相比，産能提升了50%左右。
既要美酒飄香，更要環境優美。2021年以來，酣客君豐酒業按照仁懷市委、市政府推進白酒産業綜合治理和“四改造一建設”工作的要求，對制酒車間冷卻水係統、窖池、接酒池、廠區管網、廢水應急池等進行改造，使白酒生産更加綠色、節能、環保。
“我們對風冷係統與水冷係統相關的一些環節進行了優化，日均熱水産生量由改造前的400立方米至500立方米減少為零，此外我們對窖底井、接酒池、雨水管道等進行改造，實現集中收集、集中處理，整個廠區的環境更整潔、美觀、規范。”酣客君豐酒業環保部部長馮文銳説。
酣客君豐酒業2000噸醬香白酒技改工程建設項目完工後，公司産能明顯提升，2021年，該企業年銷售額突破13億元。“今年企業在抓好疫情防控工作同時有序進行生産，目前已完成6輪次取酒，第7輪次生産正在準備，確保完成2022年全年目標生産任務。”酣客君豐酒業釀造中心制酒管理部部長徐凱説。
酣客君豐酒業是仁懷市開展白酒産業綜合治理、大力推進新型工業化發展的一個縮影。截至2022年上半年，仁懷市2000萬元以上規模工業生産總值同比增長32.4%，包裝量完成8.52萬千升。
“下一步，仁懷將發揮醬香酒原産地和主産區的優勢，抓實抓好企業管理、産區認證、建設管理等工作，持續深入推進白酒行業綜合治理，在白酒産業延鏈、強鏈、補鏈上下功夫，提升醬香白酒核心産區品牌影響力。”仁懷市工業和商務局副局長張光永説。（通訊員 肖月星）
