初秋，在三都自治縣大河鎮大河村的新雨灣茉莉花園裏，朵朵純白茉莉花綻放，50多名工人正忙著採摘成熟的茉莉花。
大河鎮大河村平均海拔400米，氣候溫潤，沙土豐富適宜發展茉莉花種植産業。新雨灣茉莉花園由貴州福佑沁綠茶葉發展有限公司開發，佔地276畝。該企業2019年進駐三都，以茉莉花茶生産為主。目前貴州福佑沁綠茶葉發展有限公司由粗加工向精深加工轉變，花茶加工精選飽滿、潔白的茉莉花花蕾，加上非遺傳承人的匠心窨制，打造係列茉莉花茶産品，暢銷山東、陜西等市場。該公司負責人介紹，今年公司出産的茉莉花茶累計産量6萬多公斤，産值1700多萬元。
“窨制茉莉花茶最重要的一道工序是將茶花拌勻，要將新鮮茉莉花與茶葉攪拌5到10遍，溫度控制在36℃到40℃之間，這樣茉莉花的香氣才能被茶葉充分吸收，産出濃鬱的茉莉花茶産品。”公司特邀技術指導、福州茉莉花茶窨制非遺傳承人陳建煜説。
“我們下一步計劃是擴大種植規模，把三都茉莉花茶係列産品打造好，努力把它打造成三都特色知名品牌；完善基礎設施，把它打造成觀光旅遊基地，提高經濟效益，助推鄉村振興。”貴州福佑沁綠茶葉發展有限公司負責人張智思説。（通訊員 龍通麗 周忠能 潘成子）
