圖為仁懷市委常委、市政府常務副市長李林波。
新華網貴陽2月28日電 貴州仁懷是茅臺酒故鄉，是全國醬香型白酒原産地和主産區。數據顯示，2021年，仁懷市現有規模以上白酒企業106家，白酒業總産值同比增長29.9%。仁懷市委常委、市政府常務副市長李林波在接受新華網專訪時表示，仁懷市醬香白酒産業將搶抓國發﹝2022﹞2號文件政策機遇，完善醬香酒産區制度化管理，推進行業綜合治理，推動高品質發展。
航拍茅臺酒廠局部。新華網 盧志佳 攝
新華網：我們了解到，仁懷市獲授“中國醬香白酒核心産區（仁懷）”稱號，你們也在推進建立醬香酒産區管理制度，可以給我們介紹一下都進行了哪些探索嗎？
李林波：在“品牌戰略”引領下，仁懷成功創建全國知名品牌示范區，並連續6年名列榜首，獲評世界美酒特色産區、國家新型工業化産業示范基地，有白酒商標34049件，中國馳名商標8件，中華老字號企業2個，地理標誌産品（貴州茅臺酒）1件，地理標誌證明商標（仁懷醬香酒）1件，貴州省名牌産品19件，“貴州十大名酒”4件。“仁懷醬香酒”地理標誌證明商標品牌價值達721.9億元。
為了發揮資源稟賦優勢和産區優勢，我們出臺了《中國醬香白酒核心産區（仁懷）建設管理暫行辦法》，從區域管控、産區保護、産業規范、體係建設、認證管理等方面作了規定，全力打造生態基礎最牢固、生産工藝最獨特、産區品牌最響亮、文化特色最鮮明的世界醬香白酒核心産區。
一是明確了《辦法》的適用對象以及核心産區總面積，做到了管理靶向精準。
二是對企業管理作了規范，對企業生産原料、工藝流程、技術標準、産品品質作了明確要求，尤其是加強了嚴格執行《仁懷産區大曲醬香酒生産技術規范》和智慧財産權保護，規范企業經營。
三是對産區認證提出了最強準入標準和評審程式。建立核心産區管理委員會，制定核心産區標識，對茅臺酒地理標誌産品保護地域實行最嚴格的空間管控及保護，同時要求企業必須具備相應環保治理能力，評審後可以認證為産區企業的，列入相應名錄。産區內其他企業只能作為産地企業（作坊），嚴格禁止使用核心産區企業名號。與此同時，建立了綜合評估委員會，制定綜合分級評估體係，對核心産區內酒類生産企業實行分級管理，規范企業經營管理行為，每3年開展一次評定工作。
四是強化了産區建設管理，對産區管理機構、政策扶持、生産許可、環保要求、要素保障、資源保護、宣傳推廣、文化建設等內容作了明細，做到企業總數“只減不增”，推動行業規范發展。
茅臺鎮制酒工人在車間制酒。新華網 盧志佳 攝
新華網：這兩年貴州仁懷的醬香酒産業，可以説從投資端到消費端都持續走熱，産業發展的政策環境也很好，您覺得我們的醬香酒産業發展還存在什麼樣的挑戰？
李林波：新國發2號文件的出臺，給我們帶來了新一輪的政策機遇，文件明確提出了要支援赤水河谷醬香白酒的發展。當然我們在看到發展機遇的同時，也要樹立危機感。主要有這幾個方面。
第一個方面，所有的政策，包括新國發2號文件，貴州省的工業倍增等這些政策，不是對仁懷量身定做，而是對整個醬香白酒或者赤水河谷的白酒産業發展的一個普惠型政策支援。如果我們仁懷地方白酒不首先去搶抓這個機遇，那就必然會落後于其他地方白酒的發展步伐。
第二，我們很多地方白酒企業是家族式的經營，重生産、輕市場，靠發揮傳統資源稟賦、生産行銷落後的思維模式並沒有得到根本性轉變。而其他地方的白酒企業，樹立的理念是比較先進的，對現代市場的掌握是走在前列的，這些我們地方白酒也需要去學習。
第三，我們醬香白酒雖然在全國的白酒市場所佔份額很小，但它的利潤貢獻和銷售收入是很大的。醬酒的高利潤勢必造成其他香型白酒進軍醬酒市場。如果這一輪發展中我們把握不好機遇，周邊區縣的“虹吸效應”將會更加明顯，帶來更加激烈的市場競爭。相信通過幾年的努力，在保證青山綠水的情況下，我們的白酒一定會搶抓機遇，走在全國醬香白酒的前列，成為真正的世界醬香白酒核心産區。
圖為仁懷市景點——天下第一瓶。新華網發
新華網：根據今年的國發2號文件精神和貴州省的安排部署，我們還要進一步做大做強醬香酒産業，但另一方面，我們醬香酒核心産區的承載能力是有限的，怎麼來處理兩者的關係，有什麼應對措施？
李林波：這個問題是很多人都關注的，尤其是在核心産區這個國土空間內能不能承擔這麼大的一個釀造能力。我們的産能規模應該説是很規范的。首先，我們是對仁懷市的環境容量進行了一個規劃，也就説我們把環境到底能生産多少的醬香白酒，生態環境部下面的環科院的專家為我們做了一個規劃。第二，按照核心産區的要求，我們是不能去過度開發的，需要處理好開發和保護的關係，既要保護好現有的生態環境，讓環境越來越優，留得住青山綠水，才能夠釀出美酒。也要有序地推動我們現行的一些白酒企業的規范化發展，在這一塊，我們去年在打贏污染防治攻堅戰這個關鍵時期，出臺了一係列文件，白酒企業有一個“三年行動方案”，通過三年的時間，讓我們的一些小、散、亂、污的企業逐漸關閉退出，或者兼並重組，走向高品質的發展道路。也就是説不是靠這個企業的數量來支撐著我們的品質，支撐我們的核心産區，而是靠我們的一些優秀企業，一個集聚化的産業來支撐我們的核心産區醬香白酒的知名度和美譽度。
