原標題：我區首個魚生全鏈條管理規範發布

  11月27日，在2025年廣西肝吸蟲病綜合防治試驗區工作推進會上，由自治區疾控局提出、廣西營養學會與廣西標準化協會聯合編制的《橫縣魚生全鏈條管理規範》團體標準正式發布。

  據悉，該標準包括養殖、運輸、加工製作、餐飲服務、供應管理、評價與認定六個方面內容，構建了一套覆蓋從養殖場到餐桌的現代化管理標準體系，這也是廣西首個魚生全鏈條管理規範團體標準。

  該標準對橫縣魚生實行全鏈條治理閉環，按該標準的要求，養殖單位要從源頭開始進行風險防控，通過管控水體環境等措施，有效切斷寄生蟲的傳播途徑，成魚上市前，逢出必檢，出具檢驗合格報告，檢驗項目至少包括藥物殘留檢測、肝吸蟲囊蚴等關鍵指標，實現管理上的溯源。

  據悉，編制單位還將非物質文化遺産傳承與中醫藥膳理論融入了該標準中，將刀工技法、擺盤藝術等非遺要素納入可考核的評價體系。（記者關海芳 實習生陳敏彤）