原標題：金秀紅茶的破繭之路

小朋友在六段瑤寨夢工廠體驗炒茶。劉卓/攝

金秀古樹茶廠俯瞰圖。翁娟/攝

游客在金秀鎮六段村茶旅經濟産業園的茶山體驗採茶。羅午鈺/攝

  金秀瑤族自治縣是“茶聖”陸羽所著《茶經》中提到的42個著名産茶區之一，種茶、制茶、飲茶的歷史綿延千年，底蘊深厚。民國《象縣誌》評象州茶“其特佳者，中平有青山茶，色黃綠，味香滑；大樟鄉有東溫茶；瑤山中有瑤茶，微紅，極促消化，隔宿其味不變”。其中所指的“青山”“東溫”“瑤山”等地名，均在現金秀瑤族自治縣境內。羅香鄉羅運村所産的白牛茶，清朝時期已成為朝廷貢品，當地獨特的生態環境為茶樹生長提供了絕佳條件。尤其是特殊工藝製作的金秀紅茶，湯色、滋味、沁香均屬上品。

  儘管茶香綿延、古樹成林，但金秀紅茶卻長期面臨“有品質無品牌、有資源無效益”的窘境。茶農守着百年古茶樹，茶葉卻賣不上價；瑤山生態優越，産業卻難成規模。如何讓千年茶香真正轉化為百姓收入與地方發展的動力，成為金秀必須破解的現實課題。

  當前，來賓正在向農業強市轉型，金秀茶産業的發展正是其中一個縮影。近年來，金秀以品牌打造為引擎、以産業鏈整合為路徑、以茶旅融合為延伸，推動金秀紅茶産業從“散弱小”向“鏈成群”轉變。

  品牌突圍 從“藏在深閨”到“香飄天下”

  “這片茶園是祖輩傳下來的，有上百年歷史。我們瑤家人種茶講究‘看天、看山、看水’，不用化肥，全靠山泉水灌溉。”羅香鄉羅運村的老茶農盤德聘，指着自家長勢茂盛的古茶樹説。儘管擁有得天獨厚的生態與歷史底蘊，金秀紅茶曾長期處於“有品質無價格”的尷尬境地。

  “以前我們的茶都是散戶種植，手工炒制，一斤頂多賣幾十元，還經常愁銷路。”金秀茶葉産業協會會長羅海回憶，數年前，金秀茶葉加工企業不足10家，且多為家庭作坊，標準化程度低、品牌認知弱，優質茶葉常被外地茶商低價收購後“貼牌”銷售。

  為扭轉“捧着金飯碗討飯吃”的局面，金秀從挖掘茶文化底蘊入手，推動區域品牌建設。金秀通過舉辦“世界瑤都康養金秀”茶旅融合文化節以及“春和盛景·茶韻瑤鄉”主題茶旅文化系列活動，以茶旅融合為抓手，以茶事活動為媒介，有效帶動當地茶産業發展。金秀紅茶於2014年獲得國家農産品地理標誌認證；2018年金秀紅茶入選廣西農業品牌目錄區域公用品牌；2022年入選全國名特優新農産品名錄。

  近年來，金秀聯合華南農業大學對野生古樹茶群落進行了全面普查，加強了對古樹茶産區的保護和利用。位於大瑤山主脈的聖堂山，海拔1979米，其山腰區域分佈着上古陳、六巷、白牛等大面積古樹茶群落。當地選取該區域古樹茶葉，與制茶大師合作精製出的“聖堂山1979”紅茶，於2024年成功註冊商標。其茶湯紅潤透亮，內含物質豐富，醇厚甘甜，帶有獨特花果香，可持續沖泡十余次而余香猶存。這款産品的推出，進一步擴大了金秀茶文化的品牌影響力。

  “文化賦能讓茶葉從農産品變為文化載體。”羅海&&，通過設計融合瑤繡、黃泥鼓紋樣等文創包裝，開發茶禮、茶宴等衍生品，金秀紅茶包裝商品茶佔比從2015年不足5%增至2025年的15%以上。目前，全縣茶葉種植面積已達5.5萬畝，年産優質幹茶1301噸，年産值達2億元。

  産業聚變 從“散弱小”到“鏈成群”

  過去，金秀茶産業“散弱小”問題突出。據統計，全縣曾有茶農近1500戶，戶均茶園不足10畝，加工企業多為家庭作坊，年幹茶産量徘徊在500噸左右，産品均價長期低於每公斤80元。

  “散戶種茶、手工制茶、零散賣茶，導致品質不穩定、規模上不去、價格提不高。”金秀瑤族自治縣農業農村局茶葉技術負責人李奇英分析，其原因是缺乏統一標準和品牌支撐，使得優質茶葉難以實現優質優價。

  轉變始於産業鏈的重構與龍頭企業的引領。今年4月27日，總投資1.26億元的金秀古樹茶業有限公司制茶廠正式投産。該廠坐落於金秀大瑤山腹地，佔地18.85畝，年産能達300噸，配備全鏈條生産線，實現從原料到成品的標準化、智能化生産。

  金秀瑤族自治縣縣長歐樹和&&，茶廠建成是金秀實施“生態産業化、産業生態化”戰略的重要成果，金秀將以此作為新起點，秉持品質為本、科技創新的理念，積極探索“茶産業+文旅”“茶産品+電商”等融合發展模式，推動古樹茶品牌走出金秀、享譽全國。

  在茶廠生産車間，記者看到，工人們正在操作智能化揉捻機、發酵設備，嚴格執行殺青溫度、揉捻時間等工藝參數。“我們建立了從茶園到茶杯的全流程標準體系，每批茶葉都有‘身份證’，掃碼可查産地、加工過程和檢測報告。”茶廠負責人陳鳳英介紹。

  通過“公司+合作社+基地+農戶”模式，茶廠帶動周邊鄉鎮發展標準化茶園，推行“保底收購+按質加價”機制，農戶年均增收超2.2萬元。截至目前，金秀已培育茶葉龍頭企業5家、農民專業合作社及家庭農場20余家，形成“龍頭引領、中小微跟進、農戶參與”的産業集群。

  茶旅融合 瑤寨深處的鄉村振興圖景

  金秋時節，沿着蜿蜒山路驅車而上，平均海拔1100米的六段村映入眼簾。村口茶壺雕塑小廣場提示着游客：這裡是中國美麗休閒鄉村、金秀瑤韻茶業核心示範區。

  “去年光旅游收入就2000元，比種茶收入還高。”六段村村民蘇艷娜笑着説。她把家裏的10畝茶園納入金秀鎮六段村股份經濟合作社，除了茶葉銷售，還通過民宿、觀光獲得分紅。該合作社以此為平台，打造了一個集茶葉生産、生態觀光與文化體驗於一體的茶旅經濟産業園。這片産業園不僅提升了茶葉的附加值，還將茶園風光與瑤寨風情相融合，塑造出一個獨具特色的茶旅IP。

  六段村是一個以茶山瑤為主的千年瑤寨，擁有77棟保存完好的吊腳樓、近6000畝連片高山茶園。在脫貧攻堅中，整村居民遷至村口新區，老寨保留為民俗旅游景區，形成“新舊共生、茶旅互促”的發展格局。

  “我們開發了茶園觀光、制茶體驗、瑤族歌舞表演等業態，今年全縣預計接待游客達1011.08萬人次。”金秀瑤族自治縣文化廣電和旅游局副局長何岸璋介紹，六段村依託“特色産業+旅游體驗”，將國家一級保護植物紅豆杉群落和千年紅豆杉古樹、6000畝的高山茶園等自然風光，與原生態瑤族歌舞、“爬樓相戀”“火把迎親”等獨特瑤族民俗相結合，充分發揮“茶旅融合”的帶動效應，推動茶葉及衍生品年銷售額突破300萬元。

  在六段村老寨，青磚黛瓦的瑤家民居掩映於茶山之間，游客中心停車場停滿自駕車輛和旅游大巴。“這裡不僅有茶香，還有瑤族文化和生態美景，是真正的詩與遠方。”來自各地的游客紛紛讚嘆。這縷跨越千年的瑤山茶香，正煥發新的生機，成為鄉村振興道路上最動人的味道。（記者陳煜炫 通訊員蒙堅賽 黃彩萍）